J. A. Serrano Cultura Inquieta

Time 2021-05-17 07:15:33

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El champán es una auténtica bebida festiva, ya que es sinónimo de celebración y alegría. Siempre que se abre una botella de champán hay algo que celebrar.Pero, ¿sabes cómo se debe tomar el champán? La mayoría de la gente desconoce cómo se debe tomar el champán para poder apreciar todos sus aromas. Y es por ello que en este artículo os vamos a explicar cómo se hace de la manera correcta según los expertos, tanto la temperatura adecuada a la que se debe servir a cuáles son las mejores copas para consumirlo. La temperatura ideal Mucha gente mete las botellas de champán en la nevera o congelador un poco antes de su consumo, pero esta no es la temperatura adecuada que recomiendan los expertos. Y es que la temperatura idónea a la que se debe servir ronda entre los 8 y los 10 grados centígrados.Si la bebida se consume demasiado fría, las características burbujas del champán se reducen, e incluso se alteran los aromas de esta deliciosa bebida. Mientras que si se sirve a más de 10 grados se dificulta el descorche, se crea demasiada espuma al servirlo y sus aromas adquieren matices distintos e incluso se enmascaran.Es por ello importante servir el champán entre 8 y 10 grados. Para conseguir esta temperatura se puede dejar la botella de champán unos minutos en una cubitera con hielos.Si no dispones de cubitera en el mercado encontrarás multitud de cubiteras. “Las cubiteras tradicionales son las de acero inoxidable o las realizadas en acrílico con forma de cubo. Sin embargo, ahora se pueden encontrar cubiteras originales con las que además de cumplir la función de enfriar las bebidas se puede aportar decoración divertida y llamativa perfecta para cualquier festa o celebración. Así, se pueden encontrar cubiteras con forma de bolsa para regalo, cubiteras alargadas horizontales para cuatro botellas, cubiteras con luz led en su base, e incluso con cubiteras con forma de champanero”, explican desde Giona Company, empresa que se dedica al diseño y comercialización de productos para el sector de bebidas, hostelería y catering.Una vez que hayas dejado unos cuantos minutos la botella en la cubitera y adquiera la temperatura idónea ya se puede descorchar. El descorche de la botella Descorchar la botella de champán es uno de los momentos más importantes para degustar la bebida y es un acto festivo con su típico sonido.Para descorchar bien la botella lo primero que hay que hacer es voltear hacia abajo y de manera suave la botella para que la temperatura del líquido sea uniforme y no se concentre únicamente en la parte de abajo. Posteriormente, hay que coger la botella por el cuerpo, retirar el alambre del corcho y el papel metálico. Ahora ya se puede inclinar la botella ligeramente evitando que apunte a ninguna persona (no se quiere ningún susto ni accidente), sujetar el corcho e ir girando la botella poco a poco hasta que suene un silbido y el típico pop. Decimos sujetar el corcho y mover la botella y es que es así como se debe hacer, en lugar de lo que la gente piensa que es que hay que mover el corcho.Esta es la manera más segura de abrir una botella de champán, pero seguro que habrás sido testigo de descorches mucho más festivos. Normalmente, al asociarse esta bebida a fiestas se suele agitar y abrir con un chorro de espuma. Pero eso es un error, como te hemos explicado es como se descorcha la botella de champán de manera correcta. Servir en la copa adecuada Una vez que ya se ha abierto la botella de champán hay que servirlo. Y aunque te parezca mentira según los expertos las copas tipo flauta (las tradicionales que asociamos al champán) no son la mejor opción, ya que son muy delgadas y no permiten que se liberen los aromas de la bebida.Actualmente los maestros y expertos recomiendan que el champán se sirva en copas de estilo tulipa, ya que disponen de curvas que facilitan que se desprendan los aromas de la bebida. Otra opción recomendada son las copas de vino blanco, ya que permiten saborear bien el champán y captar los aromas.Siguiendo esta pequeña guía con la temperatura adecuada, la manera perfecta de descorchar la botella y sirviendo la bebida en las copas adecuadas podrás disfrutar del champán tal y como recomiendan los expertos para poder saborear en cada sorbo sus burbujas y aromas característicos. Los amantes del vino les encanta reunirse en grupos para probar nuevas cosechas y degustar lo mejor de sus colecciones. Por eso, restaurantes y viñedos ofrecen este tipo de servicios a sus clientes, en los que incluso incluyen a un especialista en materia para guiar a los comensales a través de la degustación de sabores.Pero, ¿qué pasa cuando quieres hacer la cata en casa y ser tu el anfitrión? Sucede que en estos tiempos de pandemia, la mayoría de los planes quedan reservados solo dentro de la seguridad de nuestro hogar y con un contado grupo de allegados. Así que si, por ejemplo, quieres seguir disfrutando de la alegría que aporta un buen vino, debes preparar el evento por tu cuenta.Y es que también, organizar con tus amigos o familia una cata de vino en casa es un plan perfecto. Aprenderás y disfrutarás a partes iguales, ya que mejorarás tus conocimientos sobre vino mientras todos se divierten.Entonces, una vez manos a la obra, tienes que admitir que el recuerdo de una buena botella de vino difícilmente se centra sólo alrededor del vino. En cambio, lo que más se suele recordar es con quién estábamos, donde estábamos, y cómo era el ambiente o la celebración.De ahí que, para ser un anfitrión de una cata de vino se deben reunir otras habilidades, a veces más importantes, que sólo ser un experto en vino. Y es que debes cuidar el ambiente, los acompañantes y la experiencia en sí.Nuestros amigos de Bocopa, expertos en vinos, nos explican como llevar a cabo una cata de vino en tu casa y deleitar a todos tus invitados. Elige el tema para la cata de vinoEl primer paso consiste en elegir la temática de los vinos que se degustarán. Por ejemplo, existen diferentes catas de vino dependiendo del tema: vinos de la misma denominación de origen, vinos de una uva en especial o vinos de una bodega en concreto. Así que deberás elegir entre las distintas variedades de tintos, blancos y rosados para comparar y diferenciar sus particulares características.Compra la cantidad exacta del vinoUna vez elegida la temática de la cata de vino,  debemos comprar la cantidad correcta de botellas. Ten en cuenta que una botella servirá para 8-11 personas y que con catar 4 o 5 diferentes tipos de vinos será suficiente.Un consejo para mejorar la experiencia, por  ejemplo, es preparar de antemano unas notas de cata, que consistan en una pequeña ficha por cada vino con alguna información curiosa y relevante.No olvides tener listos los accesoriosEl día de la cata de vino es importante tener preparados todos los accesorios y herramientas para que la velada salga perfecta.Los accesorios básicos que debes tener listos para el evento son:Mantel y servilletas blancas: estas son necesarias para apreciar el color del vino. El protocolo es que antes de comenzar cada cata, la copa de vino debe ir colocada delante de una servilleta blanca para así asegurarnos de apreciar los tonos reales del vino.Copas: este es uno de los elementos más importantes en una cata. Para elegir las copas correctas hay que tener dos aspectos en cuenta: el número de catadores y el tipo de vino a catar. Así, lo ideal es contar con una copa por cada cata para cada consumidor para poder hacer una cata general exacta. No obstante, si no cuentas con tantas copas no pasa nada se lavan entre cata y cata. En cuanto al tipo de vino, se aconseja utilizar: copa borgoña para los blancos, copa chianti para los rosados y copa burdeos para los tintos.SacacorchosCubitera de grandes dimensiones: la cual utilizarás para mantener los vinos en perfecto estado.Vasos de plástico vacíos: se repartirán uno a cada catador para que lo usen de «escupidera» en caso que alguno de tus invitados no quieran tomar un elevado exceso de alcohol o no quieran mezclar tantos sabores.Vasos de plástico con agua: para refrescarse la boca entre cata y cata.Decantador: este elemento no es imprescindible, pero si vas a contar con tintos puedes usarlo para que mejoren sus aromas.Elegir el lugar de la cataDependiendo del número de catadores deberás elegir un lugar u otro de tu casa, donde principalmente estén cómodos y a gusto: el salón, cocina, balcón o terraza pueden ser los mejores lugares.Es muy importante que el lugar donde realices la cata este ausente de aromas fuertes, de forma que no se mezclen con los del vino. Así mismo, el vino debe ser presentado a diferente temperatura dependiendo de los que elijas.En cuanto a la preparación de la mesa y los utensilios, como te explicábamos antes, cada invitado debe contar con servilleta blanca, vaso de plástico como escupidera y un vaso de agua para el intercambio entre vinos.Las botellas de vino presidirán la mesa, si esta no es lo suficientemente grande, puedes colocar mesas auxiliares rodeando la central para colocar las botellas y el resto de accesorios.Pon el vino al puntoPara comenzar la cata de vino, es necesario que tengas en cuenta algunos preparativos previos. Por ejemplo, la temperatura de los vinos debe ser: para el blanco y el rosado, entre 6º y 8º y para el tinto, entre 17º y 20º, para vinos jóvenes o criados respectivamente.Haz un buen maridajePara realizar una buena cata de vino, es recomendable acompañar la velada de algún aperitivo, el cual debe combinar con los sabores del líquido seleccionado.Pon unos cuantos cuencos con pan blanco o picos para comer entre copa y copa, ya que te ayudarán a cambiar de sabor.En cuanto a la comida de después, una buena alternativa es elegir productos provenientes de la misma región que el vino; siendo el queso, los dátiles, los ibéricos o el foie una apuesta segura en cualquier situación.Eso sí, recuerda que el protagonista de la noche es el vino y por lo tanto no debes excederte con la cantidad de aperitivos que vas a ofrecer.Empieza la cataDesde el comienzo,  es aconsejable que haya una persona que no realice la cata y se encargue de hacer el papel de sumiller, ya que aunque muchos de tus invitados sean aficionados al vino y conozcan los pasos de una cata, tal vez en la mesa se encuentre alguna persona que no haya realizado nunca una cata de vinos. Al igual que necesitarás un arbitro si quieres realizar algún juego.Cata y sigueLa técnica de una buena cata es seguir siempre tres etapas: color, olor (antes y después de mover la copa) y sabor.En cuanto al orden de los vinos, se hará en función de la añada o de las características del vino: los blancos antes que los tintos, y los vinos jóvenes antes que los crianzas o reservas.Una idea para que sea más divertido es incluir pequeños juegos durante el proceso, como por ejemplo, puedes cubrir las botellas con un trapo o papel de aluminio y realizar la cata a ciegas. Esta acción te permite dar a cada amigo un papel para hacer anotaciones de cata y/o puntuar el vino y luego comparar opiniones.Otras ideas que te asegurarán el éxito si lo que quieres es salirte de la idea antigua de cata, formal y seria, es probar diferentes juegos o estilos para convertir una noche con amigos en un evento que recordar.Si el grupo que has congregado tiene confianza, estará encantado de experimentar algo nuevo y divertido juntos y si por el contrario no se conocen de nada entre ellos, estas ideas les ayudarán a romper el hielo y hacer nuevas amistades:Cata a ciegas: Ya conoces la tradicional cata a ciegas tapando o quitando las etiquetas del vino, para que los catadores sean capaces de adivinar qué clase de vino están degustando a través de lo que los vinos transmiten. Lo que te proponemos es que a esta le añadas la variación de taparle los ojos a los catadores, servir el vino y que estos solo se encarguen de catar sus vinos, de este modo el sentido de la vista no intervendrá y será más divertido ver como detallan las características de cada caldo.Cata en parejas: este juego es bueno cuando asisten a la cata un grupo de amigos en pareja. La idea es hacer la cata a ciegas con una competición en dúos. Será muy divertido cuando las parejas deban comprobar si son capaces de ponerse de acuerdo para dar una definición.Concurso de preguntas en grupos: si el número de asistentes supera los 6, puedes dividirlos en dos grupos y comenzar el juego. Verás las situaciones graciosas que se pueden dar cuando comiencen a responder las preguntas tras cada una de las catas.Recuerda, si optas por la idea de competición o concurso, debes preparar un premio para los ganadores. Puede ser algo pequeño y significativo para el grupo o si el presupuesto te lo permite una botella de la categoría acertada, por ejemplo. Muchos de nosotros cada vez que tenemos invitados en casa o vamos a comer a un sitio de nivel, nos preguntamos ¿qué tipo de copa debemos usar en cada ocasión? Y es que, aunque no os lo creáis, lo cierto es que existe prácticamente una copa para cada ocasión y para cada bebida. Si bien es cierto que muchas veces en la comodidad de nuestro hogar siempre optamos por los mismos vasos o copas, la realidad es que cada bebida tiene sus particularidades y, con ello, un vaso o copa apropiado. No obstante, como os decimos, en nuestro día a día prácticamente podemos usar no más de 5 modelos diferentes, lo que, en muchas ocasiones cuando vamos a lugares con cierto caché, nos puede causar serios problemas y es que nos podemos encontrar con no saber en que copa debemos echar el vino, el agua, el refresco… Por todo ello, a lo largo de las siguientes líneas os queremos acercar un poco más la cultura de las copas y de los vasos y daros a conocer algunos de los más importantes junto con sus usos.Tal y como os hemos adelantado, en cada uno de los establecimientos a los que vayamos podemos encontrarnos con diferentes copas y vasos, por lo que, sin más dilación, os presentamos algunos de los más comunes:Vaso de tubo. Es un vaso que se utiliza para muchos usos. Se suelen beber en él todo tipo de refrescos, combinados, zumos y cualquier bebida de un estilo parecido. Se pueden tomar tanto bebidas alcohólicas como bebidas sin alcohol.Es una pieza muy utilizada desde siempre y que todo el mundo acostumbra a tener en sus casas, se suele ver en aperitivos y sobremesas.Vaso para el whisky. Es un vaso de cristal grueso y resistente utilizado para tomar todo tipo de whisky. Es otra de las piezas de cristalería de sobremesa, pero puede ser utilizado en cualquier momento del día. Es un vaso ancho y grueso para poder contener varios hielos y que el frío y los golpes del hielo en las paredes del vaso no lo rompa. Se sirve poca cantidad, unos dos dedos -todo depende del tamaño del vaso-. Como ocurre con las copas de vino tinto hay tamaños muy diversos en lo que respecta a los vasos de whisky.Copa de coñac. Es una copa con mucha solera y fácil de identificar por su forma y tamaño. Su boca es estrecha y su “panza” muy característica, y sirven para retener los aromas del coñac y así poder disfrutar más de él. La caña es fuerte y corta. Se sirve poca cantidad y nunca con hielo.Copa para el agua. Suele ser la copa de mayor tamaño de la mesa, tiene un ligero abombamiento que se utiliza para tomar el agua. El agua es la única bebida que puede servirse antes de empezar la comida. Se puede servir una cantidad bastante abundante, casi en su totalidad, dependiendo del tamaño de la copa. Si la copa es muy grande, basta con servir un poco más de la mitad. Es la primera copa que se coloca en la fila de copas, contando desde la izquierda. Si bien, como os decimos, es una más de las varias que debemos de poner en la mesa si queremos contar con una cristalería de nivel. Así, si vosotros también os queréis sumar a la tendencia actual en la que prima la calidad y el buen gusto, nosotros os recomendamos que os paséis por Giona premium glass, donde encontraréis las últimas tendencias de copas del mercado siempre con el mejor estilo y calidad de materiales para garantizar un producto de primer nivel.Copa para el champán o cava. Es una copa alta y estilizada que se usa para beber el cava o el champán. Una copa así, hace que la fila de burbujas suba de manera suave hacia la superficie. Se acostumbra a servir hasta llenar un poco más de la mitad de su capacidad, en función del tamaño de la copa. Esta copa se pone al final de la hilera que forman todas las copas de la comida, o bien se coloca al final para hacer el brindis o en el momento de servir la bebida que vaya en esa copa, aunque lo mejor es colocarla desde el principio.Las copas de vinoEn lo que al vino respecta, las dos copas que más comúnmente veremos son:Copa para el vino tinto. Igual que la del agua, también es una copa de gran tamaño, aunque la apertura de la boca es más estrecha que la de agua, para poder enviar el vino hacía el centro de la lengua y evitar que se dirija hacia los laterales, que es donde se encuentran las papilas gustativas que se encargan de detectar los sabores amargos. Se sirve una cantidad moderada para evitar que el vino se caliente en la copa y se coloca a la derecha de la copa de agua. En el caso de que durante la comida no vayamos a tomar vino, podemos indicar que se lleven ese tipo de copa para tener más espacio.Copa para el vino blanco. Es una copa algo más estrecha que del vino tinto, y también es ligeramente más pequeña. Se usa para degustar en ella tanto vinos blancos como rosados que suelen servirse fríos. Se acostumbra a servir poca cantidad en estas copas para evitar que el vino se caliente y mantener el vino en la botella que normalmente se mantendrá dentro de una cubitera. Se sirve como un tercio de su capacidad, en función del tamaño de la copa. Su boca estrecha hace que se mantenga el aroma del vino. Se coloca a la derecha de la copa del vino tinto. Cuando se elige un catering, la calidad de los productos, materias primas y sabores, seguro que piensan que tus invitados se merecen unos platos y viandas con una magnífica presentación.La presentación, no tiene gran importancia únicamente en el propio plato, lo que es de gran importancia, también es fundamental el que se trabaje con un catering que tenga una magnífica profesionalidad, de tal forma que los invitados van a disfrutar mucho de la celebración o el evento que se trate.El catering en una bodaLo primero que se debe tener en mente es la cantidad de invitados que tienen previsto acudir a la boda, puesto que hay empresas que están especializadas en bodas de mayor intimidad, las cuales no superarán los 100 invitados, mientras que otras van a centrarse únicamente en las bodas de gran tamaño, por lo que dependiendo del tipo de boda que se quiera celebrar, va a ser más interesante una clase de catering u otro.Otro de los aspectos importantes en la elección del catering es saber la clase de trabajo y servicios que nos ofrece a cada uno de ellos. Por todo esto es necesario que se hagan todas las preguntas que consideremos necesarios para así poder solventar las dudas que pueda haber.Una de las mejores formas de saber cómo trabaja un catering es gracias a las referencias que nos puedan dar nuestras fuentes de confianza, como pueden ser las páginas de Internet famosas que se muevan en el sector y que nos puedan dar la mejor información. El contar con buenas referencias nos van a hacer sentir más seguros en las elecciones que tomemos.Para que un catering sea bueno es importante que tenga un servicio de camareros de categoría, pues son estas las personas que van a tener un contacto más directo con los invitados el día de la celebración, por lo que va a ser el trato y servicio que ofrezcan perfecto, debiendo cumplir con lo siguiente:Los camareros deberán conocer los ingredientes y cómo se preparan los platos, sonriendo y con un buen trato a los invitados. De igual forma no deben perder la calma y tienen que estar tranquilos, con el control de la situación en todo momento.  El último paso es que los camareros deben saber trabajar en equipo.Queda claro que la elección de una servicio de catering bueno va a permitir disfrutar mucho de la celebración, pues saber que la organización de la boda estará en magníficas manos y que el éxito va a estar casi asegurado.Una empresa de catering profesional es garantía de resultadosLas empresas con experiencia como LaFrolita, creen que siempre deben dar una ayuda extra a los clientes a la hora de tomar una decisión. Se debe determinar la mejor opción, el buffet, cóctel o banquete.En los buffet se puede uno servir solo, por cuando es un banquete de buen tamaño es preciso como mínimo de 10 personas, siempre es mejor ser precavido y encargarse de esta clase de detalles.Se pueden también preparar muchos eventos en el domicilio, algo que se puede hacer con un servicio de catering a domicilio, que pueden ser muy ventajosos:Servicio de restauraciónDe los de mayor importancia, manipulando los alimentos y haciendo unos platos deliciosos que cautiven a los invitados.Servicio de equipamientoLas empresas de catering pueden llevar todo el menaje y maquinaria necesaria para la ocasión.Personal de alta cualificaciónSe puede decir que en este sector la alta cualificación puede realizar su trabajo y que se traten a los invitados con la más elevada profesionalidad.TransporteLas empresas de catering de calidad deben tener un buen servicio online, pudiendo encargarse del transporte de la comida al sitio al que se indique con los vehículos que sean necesarios, para el transporte de las comidas, al igual que el mobiliario.Por lo tanto, si uno quiera que una boda o fiesta tenga un éxito, lo mejor es que se cuente la experiencia y que el servicio de catering tenga el nivel que se espera.Hay que tener consciencia que una parte importante del éxito de un evento y celebración radica que los profesionales que se hayan contratado o se vayan a contratar respondan a las propias necesidades de la clientela.  Sin duda, son toda una garantía de éxito y por lo tanto, hay que darle el tiempo que se necesita a la hora de elegir uno u otro de estos profesionales del catering, buena parte del éxito de un evento está en el catering, sin duda. Internet puede sacar lo mejor y lo peor de cada persona. Lo podemos comprobar en las redes sociales. Es magnífico cuando se pone en marcha una campaña para recaudar fondos y ayudar a colectivos o asociaciones. Pero también es tremendo cuando se ponen en marcha campañas para insultar o vejar. Como te decimos, es capaz de lo mejor y de lo peor. Y lo mismo ocurre con las famosas búsquedas en Google.Seguro que te ha pasado más de una vez, todos lo hacemos, en que el médico te ha diagnosticado algo y tú haces todo lo posible por saber más que él. Es decir, buscar en páginas webs qué te pasa. Lo mismo ocurre con dolores que tenemos o con sensaciones. Desgraciadamente la red se ha convertido en nuestro médico de cabecera. Algo que está muy mal y que puede provocar graves problemas. De ahí que el Consejo General de Dentistas alerta, una vez más, sobre los peligros que conlleva adquirir determinados artículos con fines sanitarios en internet. Tenemos que tener mucho cuidado con lo que compramos en la red.Ahora bien, no solo nosotros tenemos la culpa por buscarlo. Desde hace unos años se ha creado una figura que conlleva mucho peligro. El instagramer. Esas personas que pretenden influenciar en nosotros, en nuestro comportamiento y en nuestras compras. Y es ahí donde se crea un peligro, ya que la mayoría de las ocasiones no son personas cualificadas. Estos reyes de Instagram son capaces de opinar y dar consejos sobre todo. Ya sea sobre ropa, teñirte el pelo, adelgazar diez kilos en una semana o un flemón en la boca.Ojo con los influencersComo advierten desde el COE, el riesgo de estos productos se ve incrementado cuando influencers con miles de seguidores los promocionan en las redes sociales, induciendo a su consumo sin ningún tipo de control ni de conocimiento sanitario. Entre ellos, destacan los blanqueamientos dentales con carbón activado o productos blanqueadores, así como las ortodoncias que prometen resultados visibles en cuestión de días sin necesidad de ir al dentista. Seguro que has visto un montón de personajes dando consejos sobre cómo tener los limpios más blancos del mundo, al estilo de las estrellas de Hollywood.Hasta el punto de que una asociación de consumidores ya ha puesto denuncias contra estas personas. Se trata de Freshy White y 5D White. Hacen creer que tienen la misma eficacia que los tratamientos de las clínicas dentales. La ley prohíbe a los famosos publicitar productos con pretendida finalidad sanitaria. Desgraciadamente usan a personas famosas para engañar a los posibles consumidores. En muchos casos, menores que se dejan fácilmente influenciar.Los famosos denunciados son cuatro personajes que se han hecho populares por su participación en programas de Mediaset. Se trata de la colaboradora de Sálvame Marta López y los concursantes del programa La Isla de las Tentaciones Marta de Lola Mencía, Manuel González y Lucía Sánchez. Más allá del carácter engañoso de la publicidad, FACUA advierte de que desde 1996, está prohibida que las «personas famosas o conocidas por el público» anuncien productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria.Los blanqueamientos dentalesEn este aspecto, el Dr. Óscar Castro Reino, presidente del Consejo General de Dentistas, asegura que el carbón activado no blanquea los dientes ni elimina las manchas, por lo que las afirmaciones que lo describen como un producto milagro, son falsas y, por tanto, se trata de publicidad engañosa. “La principal característica del carbón activado es su capacidad abrasiva, es como pasar una lija por los dientes. Desgasta el esmalte y, como consecuencia, queda a la vista la dentina (más amarilla que el propio esmalte), aumenta la sensibilidad dental y puede dañar las encías”, declara el Dr. Castro.Por estos motivos, y con el objetivo de proteger la salud oral de la población, el Consejo General de Dentistas pide a la AEMPS y a las autoridades competentes que investiguen si todos estos productos cumplen con los requisitos de autorización y comercialización correspondientes, así como con la obligación de proporcionar una publicidad correcta.En nuestras manos está lo de actuar de manera correcta en estas situaciones. Tenemos que ser conscientes de que no siempre todo lo que aparece en Internet, es más la mayoría de las veces puede provocar problemas, es bueno para la salud. Tenemos que dejar de creer en dietas milagros, en remedios que todo lo curan o que nos dejan guapos y esbeltos. El sentido común tiene que ser el que impere. Siempre hemos dicho que la higiene es una de las claves para ser felices. Pero sobre todo es una de las claves para estar perfectamente cuidados y estar libres de riesgos para la salud. Es increíble la cantidad de cuestiones que puede afectar de una manera directa o no a nuestra salud. Y la higiene que mantengamos tanto en lo que tiene que ver con nuestro cuerpo como con nuestra ropa es realmente importante para intentar mantener cuidada nuestra salud. Si no es así, tendremos problemas más pronto que tarde.Si tenemos en cuenta todo lo que viene sucediendo en el mundo desde hace aproximadamente doce meses, podemos entender todavía más la importancia que tiene la higiene para el ser humano. Ni que decir tiene que es importante que, ahora más que nunca, estemos pendientes de esto puesto que todos los expertos en sanidad pública han dicho que es clave para mantener a raya al virus, que se disminuya el número de contagios y, por ende, de muertes. Esto es indispensable incluso aunque tengamos puesta la vacuna. Y es que, con ella, la apuesta por la higiene debe seguir siendo la misma.Una noticia publicada en la página web de El Español, en concreto en su sección Crónica Global, indicaba la importancia de lavar y desinfectar la ropa durante la cuarentena. El virus que estamos padeciendo es absolutamente impredecible y no cabe la menor duda de que toda precaución es poca. Mantener nuestra ropa bien desinfectada es una de las maneras más efectivas para intentar que nuestro cuerpo tenga más opciones de permanecer libre de virus. Y es que, si la COVID-19 permanece en nuestros tejidos, es bastante probable que demos positivo en alguna PCR o test de antígenos. Y ya sabemos lo que ello conlleva.Pero hay que tener una cosa clara llegados a este punto: es importante decir que no hace falta que haya coronavirus para que entender la importancia que tiene la limpieza y la higiene en la ropa, algo que ya decía, en una noticia, el portal web Salud en Familia. Además, en dicha noticia también se hace referencia a la importancia de la higiene del calzado, en el deporte y en otros ámbitos de la vida. Desde luego, es importante que en todo momento tengamos en cuenta esos consejos con el objetivo de evitar problemas de higiene que terminen derivando en males ligados a la salud.La moda y el cuidado de las personas tienen un punto de unión en el momento en el que hablamos de la higiene. Vivimos en un momento en el que la higiene de la ropa, que ya de por sí es importante, tiene una relevancia muy grande a la hora de evitar el contagio por coronavirus. En efecto, los profesionales de Lavatur nos han comentado que, desde la irrupción de la pandemia, han sido muchas las personas y empresas que se han interesado por todo lo que tiene que ver con la maquinaria de lavandería industrial. Y es que disponer de buenas lavadoras siempre será sinónimo de haber apostado por una higiene mucho más cuidada.Por fin tenemos en cuenta la saludHace pocos años, nos preguntábamos si era posible que tuviéramos en tan baja estima nuestra salud. Teníamos la sensación de que solo nos preocupábamos por ella cuando nos faltaba. Y la verdad es que razón no nos faltaba. Que haya llegado una pandemia como la del coronavirus no es, en efecto, una buena noticia, pero es evidente que ha puesto de manifiesto esa importancia de la salud que creíamos perdida.Tenemos que extraer una conclusión clara de todo lo que viene ocurriendo en los últimos tiempos tanto en España como en el resto del mundo. Hay cosas que son mucho más importantes que el dinero: la salud es una de ellas y eso nunca se nos puede ir de la cabeza. En el momento en el que eso ocurra, habremos perdido muchas maneras de conseguir esa salud que tanta falta nos hace con independencia de nuestro sexo o nuestra edad. Y es evidente que eso constituye no un problema, sino un problemón.Estamos convencidos de que la mayoría de la gente se ha dado cuenta de la importancia de la higiene durante el último año, pero es evidente que necesitamos seguir mejorando en lo que tiene que ver con este asunto. Siempre hay un porcentaje de la población que no tiene acceso a todo lo relacionado con la salud y con la higiene y son las administraciones públicas las que deben hacer posible que todo el mundo pueda ver cumplido ese derecho constitucional que tenemos en España que no es otro que el de poder encontrarse perfectamente y sin padecer ningún problema de salud. Muchas veces los azulejos del baño o la cocina terminan por romperse o fracturarse, ya sea porque han sufrido los desgastes del paso del tiempo o porque desde un principio han sido fabricados con cerámica muy frágil, que ante cualquier movimiento de las placas terrestres, como puede ocurrir con un sismo, o más bien un vibración ocasionada por el tránsito de vehículos pesados cerca del hogar, terminan por romperse o agrietarse estos elementos que son colocados desde el suelo hasta el techo o hasta media pared en la mayoría de las veces.Una vez que esto ocurre, representa un alto costo cambiar los azulejos agrietados, y por tal motivo resulta más económico para el dueño reparar o cambiar únicamente la parte que se encuentra en mal estado, e incluso,  hacerlo por sus propios medios.Si este es tu caso, el equipo de Cerámica A Mano Alzada, expertos en todo tipo de cerámicas e instalación de la misma, te ofrecen una guía paso a paso para reparar tu cerámica dañada como un profesional.Cómo instalar la cerámicaEsta guía te ayudará en el proceso de diagnóstico, reparación e instalación de los azulejos dañados, e incluso, encontrarás algunos consejos útiles que debes tomar en cuenta a la hora de comprar tu nuevo cargamento de azulejos:Reparar la cerámica sin sustituirlaAntes de pasar a quitar los azulejos y reemplazarlos por unos nuevos, debemos evaluar si podemos reparar la cerámica sin tener que sustituirla.Existen productos que ayudan a curar la cerámica fracturada, los cuales se colocan frecuentemente en la parte de adelante del azulejo, de tal forma que no se requiere quitar los que están quebrados.Sin embargo, esta alternativa cuando las roturas de los azulejos son superficiales y leves. Si tu caso es que  el azulejo se ha quebrado por completo y se  ha dividido en varias partes, si habría que sustituirlos directamente.Determinando el área del ambiente en la que vamos a instalar cerámicaSi en tu caso, te toca reemplazar las cerámicas dañadas, para comenzar, debes conocer las medidas del ambiente en el que haremos la instalación. Un ambiente dentro de la construcción, no es más que el nombre del otorgado al espacio en el que se desarrollaran determinadas actividades.Por ejemplo: Una casa con: 1 sala, 1 cocina, 1 garage, 1 terraza y 3 cuartos; Equivale a decir que tenemos una casa con 7 ambientes, en el caso específico de los bañosAsí, obtenemos el área de una ambiente al multiplicar la dimensión de sus lados (largo x ancho). Por ejemplo, vamos a considerar que una sala tiene 4.20 metros de largo y 3.50 metros de ancho.Entonces, Área= 4.20 metros x 3.50 metros = 16.17 metros cuadrados.Número de piezas de cerámica por metro cuadradoEs importante que a la hora de comprar las cerámicas, no te dejes dar gato por liebre, y luego termines con menos cerámicas de las que necesitabas; lo cual, a veces, suele suceder ya que en las tiendas te entregan cajas selladas que no nos permiten contabilizar su contenido.En el ejemplo que venimos desarrollando sucede que si compramos 16.17 metros cuadrados de cerámica, quedaríamos muy ajustados por la cantidad de desperdicio que se produce en la gran parte de la misma que se quiebra en su transporte.Este el factor de desperdicio, que generalmente varía entre el 10 y el 20%, se toma a discreción en función de la cantidad de recursos económicos disponibles. En nuestro caso, le vamos a cobrar el IVA, o sea voy a tomar un factor del 15% como desperdicio.Por lo tanto, el total de cerámica a comprar seria 16.17 x 1.15 = 18.60 metros cuadrados incluyendo un desperdicio del 15%.Luego de que hemos hecho este cálculo, pasamos a determinar la medida de las piezas, las cuales pueden ser de 33 centímetros x 33 centímetros, de los cuales podemos conseguir cajas de 9 unidades en el mercado.Así, el total de piezas es = 18.60 x 9 = 167.4 piezas de cerámica de 33 x 33 centímetros.De esta forma no pierdes la mitad de 1 pieza y pagas 18.30 metros cuadrados en vez de 18.60 metros cuadrados.También, tienes que tomar en cuenta que en las ferreterías grandes, usualmente la caja trae marcados la cantidad de metros que contiene y venden conforme el metraje entonces la medida es más completa.Cuando te facturan no te facturan por metro cuadrado, te sacan la cuenta, pero te facturan por pieza, lógico no quieren perder.Por ejemplo, la caja de 33cm x 33 cm trae 14 piezas y viene marcada con 1.52 metros cuadrados, entonces para nuestro ejemplo:Ahora 12 cajas de 1.52 metros cuadrados, hacen un total de 18.24 metros cuadrados.Las que equivalen a 12 cajas a razón de 14 piezas por caja = 168 piezasPero bien, si decidiéramos llevar el resto, el cálculo seria así:Resto de cerámica a comprar = 18.60 – 18.24 = 0.36 metros cuadrados;Piezas restantes = 0.36 x 9 = 3.24 piezas equivalentes a 3 piezasEntonces en esas empresas recibiríamos 168 piezas + 3 piezas = 171 piezas en función de los 16.80 metros cuadrados que solicitamosDiagnóstico inicial de la cerámica dañada en pisos o azulejosAhora que tenemos las piezas que necesitamos, llegó el momento de poner manos a la obra. Aquí, lo primero que se debe determinar es la causa de la fractura de la cerámica o los azulejos.Para ello se debe examinar cuidadosamente la pared o el piso, debido a que si simplemente fue un movimiento en la tierra lo que hizo que se quebraran los azulejos, la forma de proceder es cambiando los que están rotos.Si ese es el caso, debemos utilizar una navaja o herramienta similar para lograr quitar uno por uno los azulejos que se encuentran quebrados para de esa forma sustituirlos.Luego, debemos aplicar algún tipo de pegamento de azulejos, ya que al momento de colocar cualquier otra sustancia para pegar estos cerámicos a la pared puede pasar que los azulejos queden sobresalidos frente a los demás.Por el contrario,  si la rotura de azulejos se produjo porque los mismos comenzaron a despegarse de la pared debido a su alto contiendo de humedad en su interior el problema es más grave y habrá que realizar un análisis más profundo que involucra la impermeabilización de la pared.Pasos para reparar la cerámica dañada en pisos y paredesEntre los materiales que vas a necesitar están: el Bonder o Bondex, separadores, porcelana, herramientas, y por supuesto, mano de obra calificada para realizar la instalación de la misma- o en este caso, tu y esta guía útil.Una vez tengas todo listo, debes proceder de la siguiente manera:Primero hay que es ranurar, dividir o aislar el perímetro siguiendo justamente la ranura o boquilla, para evitar que se dañen los azulejos que están en buen estado al quitar los están rotos. Para hacer esto, lo mejor es usar una esmeriladora angular con un disco diamantado (para concreto) de 4 pulgadas o una navaja que represente un riesgo más alto.Luego con un cincel y un martillo retira el azulejo viejo hasta que logres ver elladrillo o block.Una vez que esté bien limpia la superficie, prepara pega azulejo o bondex y aplicar una capa uniforme en el piso o muro.Después, utilizando una espátula dentada marca unos surcos, y asienta bien la pieza de azulejo, presionando hasta que quede al mismo nivel que los demás azulejos.Finalmente, tienes que rellenar las ranuras con porcelana o cemento blanco según sea tu caso.Finalmente, deja secar la porcelana y limpia el exceso con un trapo húmedo.¿Qué podemos hacer con la cerámica quebrada?Hay variedad de razones por las que podemos conseguir una cerámica rota en casa. Ya te hemos comentado que podría ser por el movimiento de la estructura a su alrededor, por un problema de humedad, o incluso, podrían quebrarse al momento de ser transportadas desde la tienda hasta la casa (por eso te recomendamos tomar en cuenta esta probabilidad a la hora de calcular el número de piezas a comprar).Sin embargo, también puede suceder que dependiendo del lugar en el que estemos haciendo la instalación se generen más desperdicios de cerámica. Esto porque debido a las características de algunos espacios, debemos hacer ciertos cortes y arreglos que nos llevan a generar dichos desperdicios.Al fin y al cabo, que podrías terminar con un montón de cerámica quebrada que deberás tirar a la basura. Sin embargo, podrías darle una segunda vida útil.Por ejemplo, puedes utilizar los pedazos para cubrir espacios pequeños que necesiten una reparación. Esto siempre hace falta y hay que pensar que siempre es más costoso pagar a alguien por botar la cerámica quebrada, que utilizarla en un espacio que necesitamos cubrir invirtiendo solo un poco más de presupuesto. Además, que estamos contribuyendo con el medio ambiente al no generar tanto desperdicio. Poco a poco van pasando los días y ya le decimos adiós al mes de febrero y, con ello, ya empezamos a mirar hacia el futuro y poco a poco ya vamos viendo más cerca la primavera. Pero no solo eso, sino que cada día que pasa el verano también está más al alcance de la mano por lo que no debemos descuidar las fechas y tenemos que ir pensando ya en el verano. Y es que muchos somos los que aprovechamos la época estival para hacer obras o reformas en casa, pero no solo eso, sino que también nos vienen a la cabeza nuevas ideas para actualizar nuestro hogar y, con ello, no dejar que se quede anticuado. Que esto lo hagamos en verano no es para nada casual y es que muchos de nosotros aprovechamos que nos vamos de vacaciones o que nos mudamos a nuestra segunda residencia para dejar que los obreros trabajen con calma y a sus anchas o, en el caso de que lo hagamos nosotros mismos, aprovechamos el verano para tener más horas de luz. Es por ello por lo que a lo largo de las próximas líneas os queremos hablar de los toldos y es que este es uno de los elementos más codiciados del verano debido a que nos alivia del sol.Un toldo, como os decimos, es uno de los elementos que, aunque han ido avanzando con el paso de los años, lo cierto es que existen desde hace mucho tiempo. Además, existen muchos tipos de toldos y pérgolas para el jardín, ventana, terraza, porche o balcón, entre otros. Así, según vivamos en un piso o un chalet tendremos una gran gama donde elegir. Y a la hora de tomar la decisión sobre el tipo de toldo, hay que tener en cuenta dos factores principales: la morfología del lugar donde se instalará y las preferencias del propio usuario (tamaño, durabilidad, seguridad, estilo…). En este sentido, aunque nosotros mismos podemos instalar el toldo, lo cierto es que para este paso es interesante contar con la ayuda de un buen profesional. Así, si vosotros no tenéis ninguno de confianza, nosotros os recomendamos que os paséis por Toldos Clot, donde, además de asesoraros, encontraréis una amplia gama de toldos adaptados a vuestras necesidades. Y es que tan importante es el uso que la damos al toldo, como saber escogerlo. Es por ello por lo que ahora os vamos a detallar algunos de los modelos más utilizados en nuestro país:Toldo corredero. Son los tipos de toldo que se instalan en las pérgolas. En este caso, instalamos una estructura (pérgola) de aluminio con palillería de lona y que cuente con la posibilidad de instalar cortinas en los laterales. El toldo corredero es una pieza adaptable y se puede instalar con posterioridad a la instalación de la estructura, o bien, ser sustituido o reparado cuando resulte necesario.Toldo garden rain. En este caso, se trata de un toldo plano motorizado muy similar al utilizado en las pérgolas. Su tejido es impermeable, por lo que está especialmente indicado para la protección de la lluvia. Se monta sobre una estructura de aluminio con guías laterales.Toldo capota. El toldo capota es todo un clásico. Es versátil debido a que puede ser instalado en ventanas pequeñas. Su punto fuerte radica en la posibilidad de ser fácilmente rotulado, además de ser vistosos y muy decorativos. Se trata de un elemento muy recomendado para ser usado en escaparates y en las puertas de locales comerciales. Pueden ser de tipo fijo, que mantienen siempre la misma posición, o bien pueden ser móviles, pudiendo ser recogidos.Informarse antes de actuarInformarse antes de actuar es fundamental a la hora de instalar un toldo y es que, con independencia de que lo hagamos nosotros mismos o que nos ayude un profesional, siempre debemos de tener en cuenta si podemos o no hacerlo. Esto se debe a que en muchas ciudades necesitamos permisos de las comunidades o del propio consistorio para instalar ciertos elementos en la fachada. Aunque por lo general no debería de haber mayor problema, lo cierto es que todos recordamos a Tristán, el jubilado que denunció a 800 vecinos de Salamanca por no cumplir con la ordenanza sobre cerramientos. Él había sido sancionado por ello y buscó su venganza denunciando a muchos de sus vecinos, por lo que, para evitar este tipo de conflictos, lo mejor que podemos hacer es informarnos antes de actuar, puesto que no nos cuesta nada y podemos evitarnos más de un disgusto. Muy pocos son los carnavales que se conocen en todo el mundo y es que esta celebración donde se vive con más entusiasmo es en Brasil, las Islas Canarias y Cádiz, pero más allá de esos tres puntos neurálgicos, lo cierto es que existe otro lugar donde se festejan unos de los carnavales con más tradición de mundo, en Ourense. Y es que esta provincia, la única de interior de Galicia, goza de una de las tradiciones carnavalescas más bonitas de todo el mundo y que, año tras año, va ganando en repercusión no solo nacional, sino que también internacional. Esto se debe a que los foráneos se están empezando a dar cuenta de que los carnavales en Ourense no solo se viven en un punto concreto, como ocurre con el Sambódromo o con el Gran Teatro Falla de Cádiz, sino que en este caso por toda la provincia nos podemos encontrar a vecinos disfrutando de unas fiestas tan icónicas que, en alguno de los puntos de la provincia, llegan a durar más de un mes. Es por ello por lo que a lo largo de las siguientes líneas os queremos acercar un poco más los carnavales de Ourense para que los conozcáis de primera mano.Para comenzar, el primer término que debemos de tener claro es el de “triángulo mágico” o “triángulo máxico” en gallego. Y es que el “Triángulo máxico” es la denominación con la que se conoce el área que abarca varios kilómetros entre las localidades ourensanas de Laza, Verín y Xinzo de Limia. En estas localidades el carnaval (Entroido o Antroido en gallego) es más que una simple fiesta de disfraces, para los habitantes de estos lugares el Entroido es el evento más importante del año, lleno de rituales y tradiciones que nunca deberían perderse.Tan importante es para los ourensanos que muchos hablan de esta celebración como un sentimiento que reside en cada uno de ellos durante todo el año esperando su llegada, y que cuando da el pistoletazo de salida aún se engrandece mucho más. Los Peliqueiros (Laza), Cigarrones (Verín) y Pantallas (Xinzo de Limia) son los encargados de avivar cada año el sentimiento entre todos los habitantes y también invitados o turistas que visitan Verín, Laza o Xinzo de Limia atraídos por sus diferentes tradiciones.Pero como os decimos, el “triángulo mágico” es una gran área, de hecho, son los puntos cardinales del Entroido, el carnaval rural más antiguo de España. Pero la intensidad no se limita a estos tres puntos, Vilariño de Conso y Maceda, y también Pobra de Trives, celebran su especial entroido con “folións” al ritmo de la música mientras representan la lectura de sátiras e historias burlescas.Sin embargo, esto es solo una pequeña muestra de lo que realmente nos podemos encontrar cuando nos acercamos a la provincia de Ourense, dado que todos los ciudadanos, o una inmensa mayoría de ellos, viven con especial atención e ilusión esta celebración y, como os decimos, muchos son los que esperan cada año por ella, tanto es así que incluso el ayuntamiento de Xinzo de Limia cuenta con una pantalla gigante en una de las plazas que marca la cuenta atrás para el siguiente carnaval. Es por todo ello por lo que, si vosotros os queréis sumar a la fiesta, nosotros os recomendamos que os paséis por La casa de los disfraces y compréis un buen número de atuendos diferentes, dado que os harán falta y es que en concreto el carnaval de Xinzo de Limia dura cinco semanas, por lo que un solo disfraz no os llegará a nada.Los reconocimientos de interés turístico del carnaval gallegoEn Galicia hay nueve carnavales que tienen reconocimiento de interés turístico:Uno es Fiesta de Interés Turístico Internacional: el Entroido de Xinzo de Limia (con las pantallas)Otro es Fiesta de Interés Turístico Nacional: el Entroido de Verín (con los cigarróns).Siete de ellas tienen el reconocimiento de Fiestas de Galicia de Interese Turístico: el Carnaval de Cobres (con las damas y los galáns), el Entroido de Laza (con su peliqueiros), el Entroido de Viana do Bolo (en el que el personaje central es el boteiro y que comparte protagonismo con la promoción del producto gastronómico de la androlla),el Folión Tradicional do Entroido de Manzaneda (con las mázcaras), los Xenerais do Ulla y el Entroido de Maceda (con los felos) y el Entroido de Vilariño de Conso (con el boteiro como personaje estrella). El coronavirus ha golpeado con fuerza a nuestra vida. Está claro que lo principal es la cantidad de gente que ha tenido que sufrir sus consecuencias en el interior de su cuerpo. Son muchas las personas que ya han perdido la vida a causa de esta pandemia y muchas las familias que han quedado rotas por el dolor que, más allá de la pérdida, ha causado el hecho de no poder ni siquiera despedir a los seres queridos que han caído en esta batalla. Es una verdadera desgracia para la que, desde luego, se necesita todo el apoyo del mundo.Pero el coronavirus ha traído muchos efectos negativos más. Solo hace falta que echemos un vistazo a nuestro alrededor. Es posible que la moral de la población española esté por los suelos en los tiempos que corren después de casi un año de pandemia. Estamos perdiendo nuestra alegría habitual y eso, la verdad, es que está provocando el aumento de casos de depresión o de ansiedad. Pero, si todavía vamos allá, tendremos claro que otro de los grandes problemas del virus, y del que os vamos a hablar en el resto de este artículo, es el devastador efecto que ha causado sobre la economía de nuestro país.Está claro que la mayoría de los negocios se han visto afectados, de una o de otra manera, por la situación en la que nos encontramos. Ni que decir tiene que el de la hostelería, que es el que más restricciones está sufriendo, es uno de los que peor lo está pasando. Nosotros vamos a realizar un análisis acerca del sector de la moda, que es otro de los que se está viendo atacado por una situación que, desde luego, se está extendiendo demasiado y que está provocando muchos más problemas de los que, en principio, nos esperábamos.Publicaba la web de El Sol de San Luis que, en un país como México, habían caído un 60% las ventas de vestidos de fiesta como consecuencia de la pandemia. Es lógico, teniendo en cuenta que la mayoría de las bodas y de eventos de este tipo fueron cancelados como consecuencia del coronavirus. Y estamos hablando de un dato que se produce en un país en cuyo territorio la pandemia aterrizó más tarde que en España. ¿Qué habrá pasado entonces aquí, en el interior de nuestras fronteras? La verdad es que la situación no es mejor.El diario ABC hacía un análisis acerca de los diez efectos principales que tenía la llegada del virus para un negocio como el de la moda, diez efectos que os trasladamos a continuación:Uno de los países que se ha visto beneficiado es China, algo curioso teniendo en cuenta que es donde se originó el coronavirus.Ha cambiado el estilo, que ahora es una especie de combinación entre los chinos o los vaqueros con sudaderas con capucha, entre otras prendas.Los grandes almacenes de ropa se encuentran sufriendo para dar salida a sus productos.Hay una menor venta de tacones.Las ventas de productos de moda locales han crecido, pero se ha limitado de un modo extraordinario el comercio internacional. Y eso no es positivo.Las compras se piensan mucho más a causa de la crisis.El consumo se ha limitado, así que muchas entidades se han visto obligadas a cerrar sus puertas.Hay una mayor exigencia en lo que respecta a la compraventa online.Crece el entorno digital y las empresas que lo han adoptado.El cliente se ha convertido verdaderamente en el jefe.Como veis, no todos los efectos son negativos, aunque estamos seguros de que a nadie le hubiera gustado que todo esto llegara a causa de una pandemia.Está claro que ha habido momentos mejores en lo que tiene que ver con el sector de la moda en España. La llegada del coronavirus ha tenido efectos muy negativos en esta industria, pero es cierto que nos encontramos en un momento en el que hay que mirar hacia delante y adaptarnos al entorno en el que nos movemos para tratar de combatir la situación. Es lo que han hecho en Joana Diestre, ya que aunque la venta online en su sector no es viable (hablamos de moda a medida), sí han podido facilitar a sus clientes la seguridad y la eficiencia gracias a la posibilidad de solicitar cita online. Viendo que la gente continuaba teniendo cierto respeto a acudir a locales cerrados, su decisión fue espaciar las visitas consiguiendo así que ningún cliente se encontrara con otro cliente dentro del local.En el ‘online’ está el presenteSolíamos pensar que en Internet estaba el futuro de nuestra sociedad, de nuestros comercios y, en definitiva, de nuestra vida, pero la realidad se ha encargado de demostrar que no es el futuro lo que se encuentra en esos elementos, sino el presente. Ya es en este tipo de entornos donde se tienen que mover los comercios para intentar lidiar con la situación y tratar de obtener esa rentabilidad perdida, en muchos casos, a causa del virus.

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