La plus petite cuisine du monde ou presque ! | Recettes gourmandes, bonnes adresses et humeurs culi

Time 2020-12-11 12:03:55

Web Name: La plus petite cuisine du monde ou presque ! | Recettes gourmandes, bonnes adresses et humeurs culi

WebSite: http://la-plus-petite-cuisine-du-monde.com

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La plus petite cuisine du monde ou presque ! Recettes gourmandes, bonnes adresses et humeurs culinaires : on trouve de tout dans la plus petite cuisine du monde ! Des semaines que j ai honte en passant par ici, que je me dis que franchement c est trop nul de laisser le blog à l abandon, tout seul comme ça, alors qu il m a donné tant de bonheur. Mais c est que voyez-vous, chers et adorés lecteurs gastronomes  je suis DEBORDAY (comme disent les jeunes).Ceux qui me suivent sur Facebook (que leurs tables soient couvertes de morilles fraîches et de homards bleus véritables) savent ce qu il en est.  A savoir que j ai désormais l immense privilège d’occuper le poste de rédactrice en chef adjointe des merveilleux magazines Fou de Pâtisserie et Fou de Cuisine, la crème de la crème (crue, bio, et récoltée à la main) de la presse gastronomique de notre beau pays.Sans compter ma collaboration toujours très active au blog Marabout Côté Cuisine. Et que j ai donc une tonnasse de contenu à fournir par semaine. Et que du coup, je suis un peu siphonnée de mon énergie créatrice et littéraire (pourtant tout à fait immense et remarquable comme vous le savez).Mais je vous jure, si vous saviez les petits loups, je pense tout le temps à vous. Comme j aimerais vous décrire le grand cirque de la scène gastronomico-foodesque vue de l intérieur. Partager les émotions que j ai ressenties lors de ma rencontre avec tel chef, de ma visite de telle ville, de mon voyage au Japon (et oui je suis allée au JAPON sans même vous en parler et c est MAL).Des communiqués de presse grotesques que je peux recevoir pour des chips au chocolat. De la découverte de trucs aussi sublimes et délicieux que les noix de gingko ou le saucisson chaud aux champignons des bois. Ou encore de ce merveilleux repas vietnamien auquel j ai eu la chance de participer, ou des dix ans de la société de mon ami Jes qui importe des vins sublimes, ou de notre week-end à l Auberge du Vert Mont et de cette salade fumée farcie aux huitres dont je ne me suis pas relevée.Du crabe au thé d Akrame qui nous a fait pleurer d émotion, des chocolats au thé vert et sarrasin que j ai découvert à Tokyo, de la recette de moules à la citronnelle de William Ledeuil que j ai tout le temps envie de faire en ce moment, ou de ce petit restaurant malaysien (une rareté en France) qui fait une cuisine familiale qui a le pouvoir de vous envoyer direct en Asie du Sud Est sans même bouger le derrière de votre chaise.Bref, j ai encore trop envie de vous parler, je ne mets pas encore la clé sous la porte. Chuis pas prète.Et en attendant que j arrive à reprendre le rythme de publication des billets, si vous avez envie de retrouver un peu de l excellent humour glacé et sophistiqué qui est la règle en toute chose dans la PPCM, je vous engage vivement à pratiquer la lecture de Fou de Cuisine et Fou de Pâtisserie, où j ai l honneur et la chance de signer un certain nombre de papiers. Et où j imagine souvent que c est à vous que je m adresse.Vous y retrouverez en tous les cas nombre de sublimes recettes de chefs, modernes, pas compliquées, sélectionnées par d aussi brillants journalistes qu Esterelle Payany,  Philippe Toinard  de 180° ou même par moi.D ailleurs, j ai fait un classement ce matin pendant ma douche de la personnalité de 43 ans la plus passionnante dans le milieu de la gastronomie mondiale, et pof c était moi. C est donc vous dire si vous pouvez me faire confiance.Je vous embrasse super fort, à très vite ici même, c est promis.(Mercibisou à Ariane Grumbach pour cette photo de moi en pleine action avec le chef Yannick Tranchant lors du dernier festival Omnivore. Cela flatte complètement mon égo de journaliste blonde to be).Partager :Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Salut à vous mes canards laqués croustifondants, aujourd’hui est un grand jour à marquer d une pierre blanche dans votre vie de gourmands, aujourd hui est le jour où grâce à la PPCM vous allez découvrir le PILPELCHUMA.Cela ne vous dit sans doute rien pour le moment, vous ne mesurez donc pas encore l énormité de la chose. Vous ne savez pas que grâce à ce condiment tunisien vous allez vivre d intenses moments de bonheur gustatif et accroître immensément, si cela est encore possible, votre réputation de cordon bleu éclairé.Je vous explique : j ai fait cette salade de carottes l été dernier lors d une de ces élégantes party dont j ai le secret et que le monde entier m envie. Il y avait là 42 invités triés sur le volet, réunis afin de fêter le passage en France de ma Charlotte nationale et de son tendre époux.42 invités, fins gastronomes et esthètes comme vous vous en doutez.Et bien, ces 42 personnes sont toutes venues me voir tour à tour pour me demander mais qu est-ce que tu as mis dans cette SALADE DE CAROTTES  ??? . Lire la suite Partager :Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre) Alors aujourd hui les copains on va vous parler d un truc qui fiche grave les chocottes et ne venez pas me dire le contraire* : les œufs de cent ans.Il faut dire qu au premier abord, ils présentent pas au top les œufs de cent ans. Le type qui leur a pondu leur plan marketing leur a pas vraiment facilité la tâche. Alors les mecs, l idée c est qu on vous colle dans de la chaux pendant des jours, que vous deveniez atrocement verdatres et gluants avec un air de faire attraper la mort, et que vous alliez ensuite hanter tous les chinatowns du monde qui sentent le durian en affichant clairement votre statut d œufs pourris .Petit handicap de départ donc, avant de se poser en nouvel objet de désir des gourmets occidentaux. Lire la suite Partager :Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

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