Blog

CategoriesBLOG

Ha nem tudnád mivel süss – Lisztek

Posted on

Általában a kovászos kenyér sütéséről beszélünk és írunk, de most egy picit tágabb bepillantást nyújtunk a lisztek világába. Bármikor sütésre … Olvass továbbHa nem tudnád mivel süss – Lisztek

CategoriesBLOG

A legsokoldalúbb dolog a hűtődben – A kovásznevelésről

Posted on

Sok mindent tanulhattunk ettől az évtől, többek között azt is, hogyan lássuk el magunkat, amikor kevesebb lehetőségünk adódik a vásárlásra … Olvass továbbA legsokoldalúbb dolog a hűtődben – A kovásznevelésről

CategoriesBLOG

A kézművesség és a kovászos kenyér – a régi-új ismerős

Posted on

Felgyorsult világunk egyik velejárója, hogy mindent azonnal szeretnénk, vagyis csak minimális időt és energiát vagyunk hajlandóak vásárlásra szánni. Ezzel szemben … Olvass továbbA kézművesség és a kovászos kenyér – a régi-új ismerős

CategoriesBLOG Kovászos

Kovászos kenyér és az otthoni sütő

Posted on

Miért nem működnek hatékonyan az otthoni sütők a kenyér sütésnél? A legtöbb otthoni sütő problémája az, hogy: A gőz elég … Olvass továbbKovászos kenyér és az otthoni sütő

CategoriesBLOG Kovászos

Kovászos kenyér és hidratáció

Posted on

Mit jelent a hidratáció és hogyan befolyásolja a kenyeret? A kenyér hidratációs szintjét százalékban mérik. Ez egy kiszámítása annak, hogy … Olvass továbbKovászos kenyér és hidratáció

CategoriesBLOG

A kovászos kenyér felvágása

Posted on

MIndannyian tapasztaltuk már ezt: Egy éppen a sütőböl kijött, tökéletesen ropogós kenyér … fantasztikusan finom megjelenésű … mennyei illat tölti … Olvass továbbA kovászos kenyér felvágása