Apua ravintolan perustamiseen ja kehittämiseen

Haaveiletko oman ravintolan perustamisesta tai onko sinulla jo ravintola? Rakenna ravintolasi -palvelu tarjoaa tietoa, tukea ja inspiraatiota ravintolatoiminnan käynnistämiseen ja pyörittämiseen. Ja mikä parasta, täysin maksutta.

Vinkit ja työkalut ravintola-arjen pyörittämiseen

Ravintolayrittäjän arki on paljon muutakin kuin kokkaamista ja asiakaspalvelua. Paperityöt, tukkutilausten tekeminen ja toiminnan suunnittelu vievät aikaa ja aiheuttavat päänvaivaa kokeneemmallekin tekijälle. Rakenna ravintolasi -palvelu helpottaa arkeasi tarjoamalla käytännön vinkkejä ja hyödyllisiä työkaluja käyttöösi.

Ravintolatoiminnan menestysresepti

Rakenna ravintolasi -palvelussa käydään ravintolan perustamisprosessi läpi vaihe vaiheelta liikeidean kehittämisestä avajaisiin.

Alkukartoitus

Aloitetaan käymällä läpi perusjutut yrityksen nimestä liikeideaan.

Liiketoimintasuunnitelma

Jatketaan laatimalla yrityksellesi liiketoimintasuunnitelma.

Kiinteistö ja huolto

Otetaan liikepaikan etsintään, valintaan ja suunnitteluun liittyvät asiat haltuun.

Luvat ja ilmoitukset

Laitetaan yrityksesi lupa- ja ilmoitusasiat kerralla kuntoon.

Kassa- ja verkkoratkaisut

Käydään läpi, mitä työkaluja ja järjestelmiä tarvitset ravintolan pyörittämiseen.

Kattaminen ja sisustaminen

Käydään läpi, mitä pitää ottaa huomioon ravintolan astiastoa ja sisustusta valitessa.

Henkilöstö ja rekrytointi

Opitaan rekrytoimaan, tekemään työsopimuksia ja perehdyttämään henkilöstöä.

Ravintolan avaaminen

Ykköset päälle, ravintolasi on valmis avajaisiin!

Ravintolatoiminnan menestysresepti

Rakenna ravintolasi -palvelussa käydään ravintolan perustamisprosessi läpi vaihe vaiheelta liikeidean kehittämisestä avajaisiin.

Alkukartoitus

Aloitetaan käymällä läpi perusjutut yrityksen nimestä liikeideaan.

Liiketoimintasuunnitelma

Jatketaan laatimalla yrityksellesi liiketoimintasuunnitelma.

Kiinteistö ja huolto

Otetaan liikepaikan etsintään, valintaan ja suunnitteluun liittyvät asiat haltuun.

Luvat ja ilmoitukset

Laitetaan yrityksesi lupa- ja ilmoitusasiat kerralla kuntoon.

Kassa- ja verkkoratkaisut

Käydään läpi, mitä työkaluja ja järjestelmiä tarvitset ravintolan pyörittämiseen.

Kattaminen ja sisustaminen

Käydään läpi, mitä pitää ottaa huomioon ravintolan astiastoa ja sisustusta valitessa.

Henkilöstö ja rekrytointi

Opitaan rekrytoimaan, tekemään työsopimuksia ja perehdyttämään henkilöstöä.

Ravintolan avaaminen

Ykköset päälle, ravintolasi on valmis avajaisiin!

Laadi liiketoimintasuunnitelma kysymyksiin vastaamalla

Liiketoimintasuunnitelman laatiminen on yksi tärkeimpiä vaiheita uuden yrityksen alkutaipaleella. Palvelumme opastaa sinua kattavan suunnitelman laatimisessa vaihe vaiheelta.

Täytä

Vastaa liiketoimintaasi koskeviin apukysymyksiin palvelussa.

Muokkaa

Käy suunnitelmaluonnos läpi ja tee tarvittavat muokkaukset.

Tallenna

Tallenna valmis suunnitelma.

Presentoi

Esittele suunnitelmasi yhteistyökumppaneille tyylikkäänä presentaationa.

Liiketoimintasuunnitelman laatiminen on yksi tärkeimpiä vaiheita uuden yrityksen alkutaipaleella. Palvelumme opastaa sinua kattavan suunnitelman laatimisessa vaihe vaiheelta.

Täytä

Vastaa liiketoimintaasi koskeviin apukysymyksiin palvelussa.

Muokkaa

Käy suunnitelmaluonnos läpi ja tee tarvittavat muokkaukset.

Tallenna

Tallenna valmis suunnitelma.

Presentoi

Esittele suunnitelmasi yhteistyökumppaneille tyylikkäänä presentaationa.

Minulla on jo ravintola

Rakenna ravintolasi -palvelu tarjoaa apua ravintolan pyörittämiseen myös sinulle, jolla on jo oma ravintola. Tarjoamme mm. johtamiseen, markkinointiin ja sisäänostamiseen liittyviä vinkkejä ja työkaluja.

Miten johdan?

Miten markkinoin ja kehitän?

Miten Ostan?

Miten johdan?

Miten markkinoin ja kehitän?

Miten Ostan?

Usein kysytyt kysymykset

Onko sinulla ravintolan perustamiseen tai pyörittämiseen liittyviä kysymyksiä? Kokosimme vastauksia yleisimpiin kysymyksiin, joita ravintolatoiminnan käynnistämisen alkutaipaleella usein herää.

Millaisia astioita tarvitsen ravintolaani?

Kattaus ja somistus ovat osa ravintolan kokonaisvaikutelmaa. Jokaiselle juomalle ja ruokalajille löytyy omanlaisensa ratkaisu. Astioiden tarpeen määrittelee se, millainen ravintolasi tarjonta on. Kahvilassa tulee olla erilaisille kahvijuomille sopivat astiat, kun taas ruokaravintolassa astia-tarve on laajempi.

Rakenna Ravintolasi -palvelu tarjoaa tietoa ja inspiraatiota sopivien astioiden ja somisteiden valintaan.

Mitä järjestelmiä tarvitsen, millainen kassajärjestelmä ravintolassa tulisi olla?

Ravintolan arjen sujuvaan pyörittämiseen tarvitset kunnolliset työkalut ja järjestelmät, jotta päiväsi eivät mene teknisiä ongelmia pähkäillessä. Rakenna Ravintolasi-palvelusta löydät tietoa, miten sujuvoitat asiakaspalvelua ketterällä kassavirralla.

Haluan palkata ravintolaani työntekijöitä, mitä minun tulee ottaa huomioon?

Työntekijöiden palkkaaminen on suuri harppausaskel jokaiselle ravintoloitsijalle. Työvoimatarpeen selvittäminen ja työnantajavelvoitteista huolehtiminen saattaa herättää monia kysymyksiä. Työnantajana vastaat esimerkiksi työntekijöiden työtapaturmavakuutuksista, työterveyshuollosta ja työnantajarekisteristä. Mieti, palkkaatko työntekijän suoraan yritykseesi vai hyödynnätkö toimialapalveluita, joiden kautta on mahdollista saada vuokratyövoimaa.

Huomioithan, että jokainen elintarvikkeita käsittelevä työntekijäsi tarvitsee hygieniapassin.

Ravintolan taloudenhoito, mitä minun tulee ottaa huomioon?

Taloudenhoidot faktat on hyvä olla hallussa, jotta tiedät millä mallilla ravintolasi talous on. Lain mukaan yrittäjän tulee pitää kirjaa tuloistaan ja menoistaan. Kirjanpidon ensisijainen tehtävä on tuottaa tietoa yritykselle itselleen.

Tuloslaskelma kertoo toiminnan tuloksellisuuden, tase vakavaraisuuden ja maksuvalmiuden. Kirjanpitoa hyödyntäen voidaan esimerkiksi tehdä kassavirtalaskelmia ja ennakoida tulevia kassavirtoja, laatia budjetteja ja asiakaskannattavuuslaskelmia ja niin edelleen.

Millaiset toimitilat sopivat ravintolalle?

Ravintolatoiminnan voi aloittaa vain sellaisessa huoneistossa, jonka rakennusvalvontavirasto on kyseiseen tarkoitukseen hyväksynyt. Ota huomioon, että asemakaavat ja huoneistojen suojelumääräykset säätelevät tilojen muuttamista vastaamaan ravintolalle asetettuja teknisiä vaatimuksia. Ulkoterassit, tarjoilutiskit, aidat ja kalusteet vaativat usein erillisen toimenpideluvan tai muita sijoittamislupia. Ulkotarjoilualueesta on tehtävä ilmoitus poliisille.

Myös terveysviranomaisten pitää antaa hyväksyntänsä tilalle sen sopivuudesta elintarvikehuoneistoksi. Tämä tarkoittaa, että ravintolalle on laadittava muun muassa omavalvontasuunnitelma.

Pelastuslaitoksen valvontaosaston on ennen toiminnan aloittamista tehtävä palotarkastus huoneistoon. Yli 50 asiakaspaikan ravintolalle on laadittava pelastussuunnitelma.

Mitä lupia tarvitaan ravintolan perustamiseen?

Ravintolan perustamiseen liittyviä lupia ovat esimerkiksi ennakkoperintärekisteriin ilmoittautuminen ja omavalvontasuunnitelman laatiminen. Ota huomioon myös rakennusvalvonnan lupa-asiat, elintarvikevalvontaviranomaisten edellyttämät asiat sekä anniskeluviranomaisten lupa-asiat, pelastustoimen lupa-asiat musiikinkäytön lupa-asiat.

Miten ravintola perustetaan?

Ravintolan perustamiseen liittyy paljon suunnittelua ja täytettäviä lupia ja hakemuksia. Perustamisilmoituksen tarvitset rekisteröityäksesi yritystietojärjestelmään. Samalla voit ilmoittautua myös kaupparekisteriin, arvonlisäverovelvolliseksi, ennakkoperintärekisteriin ja työnantajarekisteriin.

Ravintolatoiminnan perustamiseksi tarvitset liiketoimintasuunnitelman. Liiketoimintasuunnitelmassa tulee ottaa huomioon ravintolasi liikeidea, millaisia palveluita ja tuotteita ravintolasi myy ja ketkä ovat sen potentiaalisia asiakkaita. Ota huomioon myös kilpailevat yritykset ja mieti, miten ravintolasi erottautuu muista ravintoloista.

Alkupääoman lisäksi tarvitset myös todennäköisesti rahoitusta, joten budjetin ja taloudenhoidon suunnittelu on erittäin tärkeässä asemassa. Ravintola tarvitsee myös toimitilan, työntekijöitä, kassajärjestelmän, kalusteet ja astioita. Jotta asiakkaat löytävät ravintolasi, tarvitset myös myynti- ja markkinointisuunnitelman.

Rakenna Ravintolasi -palvelumme auttaa sinua ravintolan perustamisessa ja kehittämisessä. Palvelumme on käyttäjälle ilmainen.

Kuka voi perustaa ravintolan?

Suomessa kuka tahansa voi perustaa yrityksen, esimerkiksi ravintolan. Ravintola-alan yrityksen perustavalla henkilöllä tulee olla tarvittava määrä tietoa ravintolatoiminnasta, jotta ymmärtää alan mahdollisuudet, haasteet ja riskit.