OSM Olecko - witamy

Time 2022-07-24 15:16:38

Web Name: OSM Olecko - witamy

WebSite: http://www.osmolecko.pl

ID:258480

Keywords:

OSM,Olecko,witamy

Description:

OSM Olecko

NASZA OFERTA Sery Twarogi Mleko wyroby Inne produkty
Ser Gouda Złota


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jednostkowe blok około 3,5 kg Termin przydatności 90 dni 28 listopada 2015 roku ser Gouda Złota z Dziurami zdobył 1 miejsce w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego w konkursie "Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy".


SerOleckiDługodojrzewający


Zawartość tłuszczu 29 % Opakowanie jednostkowe blok około 2,8 kg i 0,6 kg Opakowanie jednostkowe kostka około 0,3 kg Termin przydatności 90 dni Ser Olecki Długodorzewający dojrzewa przez pół roku, dzięki czemu nabiera niepowtarzalnego aromatu i smaku. Jest serem twardym i doskonale nadaje się na "dseskę serów".


Ser Gouda Wędzona


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jednostkowe blok około 3,5 kg Termin przydatności 90 dni Proces wędzenia odbywa się w temperaturze 18-25 stopni Celsjusza w czasie 2-3 godzin. Do wędzenia używane są wiórka wędzarnicze olchowe lub mieszanka olchowo-bukowa, co nadaje serowi delikatny, naturalny, tradycyjny smak wędzonki.


Ser Gouda


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg Opakowanie jedn. blok ok. 1,75kg Opakowanie jedn. kostka ok. 300g Opakowanie jedn. plastry 100g lub 150g otwórz/zamknij Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni Ser Gouda z Olecka otrzymał certyfikat w ogólnopolskim programie promocyjnym "Doceń Polskie". Program ma na celu promocję wysokiej jakości produktów dostępnych na polskim rynku i posiada honorowy patronat Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.


Ser Podlaski


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg Opakowanie jedn. kostka ok. 300g Opakowanie jedn. plastry 150g otwórz/zamknij Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni Ser podpuszczkowy dojrzewający pełnotłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26 ± 2,0% o zapachu delikatnym, lekko kwaśnym, łagodnym, lekki smak pasteryzacji, u serów starszych lekko pikantny.


Ser Edamski


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg Opakowanie jedn. kostka ok. 300g Opakowanie jedn. plastry 150g otwórz/zamknij Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni Ser podpuszczkowy dojrzewający pełnotłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26 ± 2,0% o zapachu delikatnym, lekko orzechowym, łagodnym, lekki smak pasteryzacji, aromatyczny, lekko kwaśny, u serów starszych lekko pikantny.


Ser Morski


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jedn. blok ok. 3,5kg Opakowanie jedn. kostka ok. 300g Termin przydatności blok 90 dni, kostka plasty 60 dni Ser podpuszczkowy dojrzewający pełnotłusty, wyprodukowany z mleka pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu 26 ± 2,0% o zapachu i smaku charakterystycznym pikantnym, ostrym, dopuszcza się lekko kwaśny.


Ser Tarty


Ser typu holenderskiego Zawartość tłuszczu 26 % Opakowanie jedn. około 150g Opakowanie zbiorcze - karton 2kg Termin przydatności 60 dni Ser Gouda tarty jest doskonałym dodatkiem do pizzy i wszelkiego rodzaju zapiekanek podawanych na ciepło lub jako alternatywa dla sera w plastrach do kanapek, co odmienia wygląd potraw.

Slideshow Maker
Twaróg naturalny


Twaróg półtłusty 4% tłuszczu Krajanka folia 150g - 300g, termin przyd. 21 dni Formowany kostka 250g, termin przyd. 8 dni Formowany kostka próżnia 250g, termin przyd. 21 dni Arkusz 0,6kg - 0,8kg, termin przydatności 21 dni Znak "Jakość Tradycja" więcej... Dziedzictwo Kulinarne więcej... Ser twarogowy półtłusty produkowany z mleka krowiego pasteryzowanego o ustalonej zawartości tłuszczu z zastosowaniem szczepionek czystych kultur mleczarskich, o smaku i zapachu łagodnym, lekko kwaśnym z posmakiem pasteryzacji.

Slideshow Maker
Mleko Świeże


Zawartość tłuszczu 2% lub 3,2% Opakowanie jednostkowe 1 litr Termin przydatności 7 dni Opakowanie zbiorcze - zgrzewka 8l Mleko Świeże spożywcze wyprodukowane z naturalnego mleka krowiego poddanego procesowi pasteryzacji, pakowane w wygodne butelki z tworzyw sztucznych, co ułatwia jego transport i przechowywanie.


Śmietana spożywcza


Zawartość tłuszczu min. 18%, opakowanie jednostkowe 250g Zawartość tłuszczu min. 12%, opakowanie jednostkowe 400g Termin przydatności 21 dni


Maślanka naturalna nienormalizowana


Opakowanie jednostkowe 400g Termin przydatności 21 dni Opakowanie zbiorcze - 10 szt Maślanka wytwarzana jest z mleka pasteryzowanego nienormalizowanego i szczepionek kultur bakteryjnych. Charakteryzuje się lekko kwaśnym, aromatycznym i orzeźwiającym smakiem.


Masło Extra


Zawartość tłuszczu 82% Opakowanie jednostkowe 200g Opakowanie zbiorcze karton 10kg Znak "Jakość Tradycja" więcej... Dziedzictwo Kulinarne więcej... MASŁO EKSTRA produkujemy wyłącznie z mleka, bez dodatków innych tłuszczów (roślinnych lub zwierzęcych). Doskonale sprawdza się w kuchni oraz jako niezastąpiony w smaku dodatek do pieczywa i kanapek.

Slideshow Maker
Cukierki Krówka


Cukierki pakowane hermetycznie Opakowanie jednostkowe 0,25 - 1 kg Termin przydatności 4 miesiące Hermetyczne opakowanie pozwala na dłużej zachować walory smakowe, przechowywanie w warunkach chłodniczych zachowuje ciągliwość Krówki. Jeżeli wolimy cukierki kruche, staną się takie po kilku dniach w temperaturze pokojowej.
Do nabycia w e-sklepie

Więcej o Krówkach można zobaczyć na YouTube


Cukierki Krówka


Cukierki paczkowane 0,5 kg, opakowanie zbiorcze - karton 9 kg Opakowanie jednostkowe torba 1 kg, opakowanie zbiorcze - karton 5 kg Termin przydatności 2 miesiące Produkujemy również cukierki w opakowaniach z logo zamawiającego, co jest doskonałą reklamą i wizytówką każdej firmy.

Slideshow Maker O NAS

Tradycja od 1927r.

W roku 1927 zbudowano zakład mleczrski w Olecku. Głónymi inicjatorami budowy byli właściciele majątków ziemskich. Zakład rozpoczą swoją działalność przy stanie 1000 krów w powiecie. 29.01.1949 roku uruchomiono Spółdzielnię Mleczarsko-Jajczarską w Olecku, która prowadziła skup i przerób mleka z powiatów Olecko i Gołdap. Do celów produkcyjnych wykorzystano wówczas pomieszczenia warsztatu i byłej kondensowni mleka, które nie były zniszczone w czasie działań wojennych. W roku 1950 przystąpiono w zakładzie do produkji sera Gouda. W okresie tym skupowano 3888841 litów mleka rocznie. Trzy lata później oddano do użytku odbudowany po zniszczeniach wojennych budynek produkcyjny. Z dniem 01.07.1954 zakład został upaństwowiony i w tej formie prowadził działalność do 1957 roku, kiedy to w skutek reorganizacji powstały ponownie Spółdzielnie Mleczarskie, w tym nasza Spółdzielnia pod nazwą Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku. W roku 1968 Spółdzielnia, jako dziesiąta w kraju, otrzymała znak jakości Q dla produkowanego masła. Dzięki modernizacji i wysiłkowi załogi Spółdzielnia z powodzeniem konkuruje już z nowoczesnymi zakładami i osiąga bardzo wysokie wskaźniki jakościowe produkcji. Po przeprowadzonych modernizacjach zakładu w 1973 roku zwiększono moce produkcyjne. W 1978 roku oddano do użytku linię ciągłą do produkcji masła. Lata osiemdziesiąte to dalszy wzrost skupu mleka i produkcji artykułów mleczarskich. W roku 1996 po modernizacji części produkcyjnej, uruchomiono nową linię do produkcji serów dojrzewających. Zmodernizowano również solownię i dojrzewalnię.

Współcześnie

Na początku roku 2003 zmodernizowano serownię i odbieralnię mleka surowego oraz wprowadzono system kontroli jakości HACCP. W 2004 roku Powiatowy Lekarz Weterynarii wydał pozytywną decyzję o zakwalifikowaniu Spółdzielni do handlu masłem i serami w krajach Unii Europejskiej oraz produkcji na rynki państw trzecich. Pod koniec 2004 roku oddano do użytku urządzenia do zagęszczania serwatki. W 2005 roku dokonano wymiany całej instalacji chłodniczej. Ogłoszono ranking Spółdzielni Mleczarskich AGROTRENDY, w którym na 53 spółdzielnie biorące udział, OSM w Olecku zajęła 8 miejsce. W roku 2007 rozpoczęła się rozbudowa dojrzewalni serów. Spółdzielnia zostaje członkiem europejskiej sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego i Dziedzictwa Kulinarnego Wrmii, Mazur i Powiśla. Jest to znak potwierdzający jakość tradycyjnej i innowacyjnej żywności, która promuje tradycje naszego regionu. W 2011 roku wybudowano i wyposażono dział solowni. Przedsięwzięcia te zrealizowano przy pomocy pozyskiwanych środków Unii Europejskiej w ramach funduszy SAPARD, SPO i PROW. W latach 2013 - 2015 zmodernizowano mycie pianowe w działach produkcyjnych. Zakupiono nową linię do próżniowego pakowania serów z tunelem obkurczającym i osuszaczem. Zmodernizowano dział aparatowni z zakupem wirówki samoczyszczącej do mleka i dochładzaczem wody lodowej. W 2016 roku otwarto sklep przyzakładowy, w którm konsumenci mągą nabyć cały asortyment świeżych produktów OSM w Olecku. W roku 2017 zakupiono dwa tanki do mleka surowego i przystąpiono do realizacji modernizacji pomieszczeń zagęszczania serwatki, produkcji cukierków Krówka, twarożkarni i zakupu maszyny do pakowania próżniowego i automatycznego ważenia produktów spożywczych z 50% dofinansowaniem z funduszy unijnych. Z końciem 2017 roku projekt został zrealizowany. Obecnie wiodącym produktem Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku są sery typu holenderskiego. Produkujemy też masło, mleko spożywcze, twaróg, śmietanę, maślankę i cukierki Krówka. Na uwagę zasługuje fakt, że Okręgowa Spółdzielnia Mleczrska w Olecku jest członkiem Eurpoejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego i członkiem Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmia Mazury i Powiśle. Posiada również prawo do używania wspólnego znaku towarowego "Jakość Tradycja". W ten sposób chcemy dotrzeć do grupy klientów szukających i kupujących naturalną żywność.

Plany

W najbliższym czasie planujemy znaczne zwiększenie mocy produkcyjnych, szczególnie w zakresie serów dojrzewających. Analiza rynku pokazuje wyraźnie, iż jest to najlepszy kierunek rozwoju, który zapewni naszemu zakładowi stabilność funkcjonowania. Chcemy też wciąż poprawiać warunki współpracy z naszymi dostawcami - hodowcami bydła. Tylko dobra kondycja finansowa rolników oraz dbałość o jakość surowca pozwoli nam na odważne planowanie rozwoju. Dodać należy, iż od lat kierownictwo naszego zakładu stoi na stanowisku, że w produkcji spożywczej liczy się jakość, nie ilość. Pomimo rosnącej konkurencji oraz zalewu naszego rynku produktami z zagranicy, pragniemy zapewnić, że nasza polityka jakości nie ulegnie zmianie. KULINARIA

Sernik z polewą czekoladową

Pasta serowo-jajeczna

Pizza z Serem Gouda

Królik w śmietanie

Przepis

Ciasto:
250g mąki
100g cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
125g Masła Oleckiego
Wszystkie składniki zagniatamy. Następnie ciasto należy rozwałkować i ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (35x25cm). Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piec przez około 20 minut.

Masa twarogowa:
2kg Twarogu Sernikowego Maślankowego z Olecka
250g Masła Oleckiego
6 jajek
200g cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 opakowania budyniu śmietankowego
utarta skórka z jednej cytryny
Jajka należy ubijać mikserem razem z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym oraz proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy Masło Oleckie, budyń oraz skórkę z cytryny. Na koniec dodajemy twaróg i wszystko dokładnie mieszamy. Gotową masę twarogową wylewamy na podpieczone ciasto. Sernik piec w temperaturze 190 stopni przez około 60-70 minut. Po upieczeniu sernik należy wystudzić.

Polewa czekoladowa:
125g miękkiego Masła Oleckiego
4 łyżki kakao
pół szklanki cukru pudru
3 łyżki mleka
Masło rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu, dodajemy cukier puder cały czas mieszając. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy kakao. Gotową polewę wylewamy na ostudzony sernik. Pozostawiamy do zastygnięcia.


Produkty:
3 jajka
100g sera Gouda z Olecka
2-3 łyżeczki majonezu
1 ząbek czosnku
szczypiorek
sól

Jajka gotujem na twardo, obieramy, siekamy na drobne kawałki za pomocą widelca. Ser tarkujemy na tarce o drobnych oczkach i mieszamy z posiekanymi jajkami. Dodajemy majonez, przetarty przez praskę czosnek (lub czosnek granulowany), drobno posiekany szczypiorek i solimy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, przekładamy pastę do zamykanego pojemnika i wstawiamy na kilka minut do lodówki, aby smaki połączyły się. Pastą smarujemy kanapki i dekorujemy kilkoma kawałkami posiekanego szczypiorku.



Ciasto:
1kg mąki do pizzy Farina tipo 00
60g drożdże świeże
4 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżeczki soli
0,55 litra wody
Podstawą dobrej pizzy jest mąka. Odpowiednią jest mąka Farina di grano tenero tip 00, którą można nabyć w sklepach z włoską żywnością lub na znanym portalu aukcyjnym. Jeżeli nie mamy takiej mąki, możemy użyć innej, ale wtedy ciasto nie będzie tak plasytczne.
W letniej wodzie rozrabiamy drożdże z solą i oliwą, dodajemy mąkę, zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu formujemy z ciasta wałek i tniemy na 6 lub 8 kawałków, w zależności od tego, jak gruby chcemy mieć spód do pizzy. Nie musimy zużywać na raz wszystkiego ciasta. Doskonale nadaje się ono do zamrażania (w torebkach foliowych), aby wykorzystać je w późniejszym czasie. Ciasto wyjmujemy z zamrażarki na około 5 godzin przed robieniem pizzy. Takie ciasto jest bardziej wilgotne i jeszcze lepiej jest formować z niego placek.

Sos:
przecier pomidorowy
bazylia
oregano
czosnek
słodka papryka w proszku
Przecier pomidorowy rozrabiamy z wodą w stosunku 1:1, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, roztartą w palcach bazylię i oregano oraz paprykę. Ilości przypraw dobieramy według własnych preferencji co do intensywności smaków. Sos zagotowujemy ciągle mieszając.

Przygotowanie pizzy:
Z porcji ciasta przygotowujemy placek do pizzy obficie podsypując go mąką przy formowaniu, aby ciasto nie było lepkie. Przy formowaniu placka możemy wspomagać się wałkiem, chociaż nie jet to konieczne, ponieważ ciasto jest bardzo plastyczne. Po uformowaniu placka przekładamy go na perforowaną blaszkę do pieczenia pizzy, przetartą delikatnie oliwą z oliwek. Tak przygotowany placek smarujemy sosem i posypujemy cienką warstwą sera. Do tego celu używamy gotowego Sera Tartego Gouda z Olecka. Możemy też samodzielnie zetrzeć Ser Gouda z Olecka w kostce. Możemy też zastosować Ser Morski z Olecka, który ma bardziej ostry i pikantny smak. Na tak przygotowaną podstawę pizzy wykładamy, w zależności od upodobania, szynkę, boczek, salami lub owoce morza i uzupełniamy plastrami pomidora, pieczarek, oliwkami, kaparami, cebulą. Możemy też dołożyć szpinak, co uatrakcyjni wygląd potrawy. Wierzch pizzy posypujemy solidną porcją tartego sera. Pizzę pieczemy 7-10 minut w piekarniku rozgrzanym do maksimum, sprawdzając drewnianą łopatką stopień przypieczenia ciasta od spodu. Po upieczeniu pizzę kroimy i wykładamy na deskę lub talerz do serwowania pizzy.



Produkty:
Poporcjowana tuszka królika
3 cytryny
1 cebula
1/2 kostki Masła Oleckiego
200 ml Śmietany Naturalnej 12% z Olecka
1 kostka bulionu warzywnego
1 szklanka wody
sól i pieprz
mąka

Porcje królika myjemy i osuszamy. Tak przygotowanego królika opruszamy sola i pieprzem, układamy w naczyniu na plastrach cytryny i przykrywamy kolejną warstwą plastrów. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce. Cebulę kroimy w kostkę i w płaskim garnku szklimy na połowie masła. Cebulę wyjmujemy z garnka, dodajemy pozostałą część masła i na dobrze rozgrzanym garnku obsmażamy z każdej strony królika opruszonego mąką. Dodajemy zeszkloną cebulę, odrobinę mąki i przez chwilę mieszmy wszystko w garnku. Następnie dodajemy szklankę wody, kostkę bulionu warzywnego i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień do minimum i dusimy pod przykryciem około 1 godziny mieszając od czasu do czasu. Ponieważ jest to królik duszony w śmietanie natępnym krokiem jest dodanie śmietany. W kubku hartujemy śmietanę kilkoma łyżkami sosu i dodajemy do królika. Całość zagotowujemy, przez kilka minut dusimy pod przykryciem. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryn pozostałych z marynowania królika. Przez chwilę gotujemy w celu połączenia smaków i królik gotowy jest do podania. Podajemy z ziemniakami i surówką z czerwonych burzaczków polewając sosem z duszenia.



Jeżeli znasz fajny przepis na potrawy, przekąski, przystawki z wykorzystaniem naszych produktów prześlij go nam na adres przepis@osmolecko.pl, a umieścimy go na naszej stronie.



ŻYWNOŚĆ TRADYCYJNA I REGIONALNA
Czy wiesz, co to jest żywność tradycyjna i regionalna?

Większości z nas, ten rodzaj żywności kojarzy się po prostu jako lepszy. Żywność tradycyjna kojarzy się z czymś smacznym, znanym z dzieciństwa, według przepisów naszych dziadków. Są to produkty, które mają znaną, tradycyjną recepturę, nie ma w nich „ulepszaczy”, a jedynie naturalne składniki, pozbawione zbędnych konserwantów. Żywność regionalna kojarzona jest przede wszystkim z danym regionem. Każdy region wyróżniają inne tradycje kulinarne, dostępne rasy zwierząt, odmiany roślin, bogactwo naturalnych zasobów, które przez lata miały wpływ na smaki danego regionu. Walory smakowe oraz jakościowe zdają się być podstawowymi kryteriami odróżniającego żywność tradycyjną i regionalną od żywności wysoko przetworzonej, przemysłowej.
Czy wiesz, dlaczego warto stawiać na produkty tradycyjne i regionalne?

Po pierwsze wysoka jakość, która wiąże się z wykorzystaniem najlepszego surowca, wprost od lokalnych rolników, których znamy i współpracujemy z nimi od wielu lat.
Po drugie to budowanie i promowanie regionalnych tradycji, które budują tożsamość Warmii i Mazur.
Ponadto bazowanie na regionalnych dostawcach, współpraca z lokalnymi rolnikami i małymi sklepami przyczynia się do rozwijania lokalnej przedsiębiorczości.
Dbanie o jakość i o tradycję wymaga wiele wysiłku, który przekłada się jednak na wyjątkowość takich produktów. Na co dzień doceniają to nasi klienci coraz częściej dopytując się w sklepach o nasze produkty. Miłym wyróżnieniem naszej codziennej pracy są również otrzymane nagrody i wyróżnienia:

Ser Gouda z Olecka tytuł TOP PRODUKTU programu "Doceń polskie" w roku 2016 Ser Gouda Złota z Dziurami 1 miejsce w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego w konkursie "Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy" Ser Gouda z Olecka tytuł TOP PRODUKTU programu "Doceń polskie" w roku 2014 Nagroda Mleko Expo 2013 (statuetka Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny, za wysoką jakość serów dojrzewających Gouda i Edamski) Złota Odznaka Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka Laur "Najlepszym z Najlepszych" Marszałka Województwa Warmińsko Mazurskiego Statuetka w konkursie na Najlepszy Produkt i Usługę Warmii i Mazur w kategorii produkt żywnościowy za Masło Naturalne z Warmii Mazur i Powiśla.
Czy wiesz, jak odróżnić żywność tradycyjną wysokiej jakości?

Z pomocą przychodzą nam krajowe systemy jakości żywności. Jednym z nich jest "Jakość Tradycja". "Jakość Tradycja" jest to znak krajowego systemu jakości żywności, którego celem jest wyróżnianie produktów żywnościowych wysokiej jakości z uwzględnieniem produktów tradycyjnych. Do systemu są przyjmowane wyłącznie produkty charakteryzujące się: tradycyjnym składem, tradycyjnym sposobem wytwarzania, szczególną jakością wynikającą z ich tradycyjnego charakteru lub wyrażającą ich tradycyjny charakter, szczególną jakością lub reputacją odróżniającą je od produktów należących do tej samej kategorii.
Surowce naturalne używane do produkcji wyrobu muszą spełnić takie wymagania, jak: pochodzą z gospodarstw ekologicznych lub z gospodarstw o systemie produkcji stosujących Dobrą Praktyką Rolniczą i Dobrą Praktykę Hodowlaną z wyłączeniem GMO, są w pełni identyfikowalne.
Za tradycyjny uważa się produkt, który posiada co najmniej 50-letnią historię wytwarzania. Za tradycyjne rasy i odmiany uważa się te, które użytkowano przed 1956 rokiem.
Produkty spełniające ww. wymagania można rozpoznać po umieszczonym na nim znaku: W naszej ofercie wyróżnione powyższym znakiem towarowym zostały: Masło naturalne z Warmii, Mazur i Powiśla Ser twarogowy naturalny z Warmii, Mazur i Powiśla.


NASZE OSIĄGNIĘCIA

Godło jakości „Doceń polskie” dla Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku Dnia 5 lutego 2020 r. w Sosnowcu odbyła się trzydziesta piąta certyfikacja żywności biorącej udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Do atestacji zakwalifikowane zostały wyłącznie wyroby z tzw. polskim akcentem: produkowane z rodzimych składników, na podstawie tradycyjnej receptury lub na terenie naszego kraju.
Ser gouda pełnotłusty z oferty Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku. otrzymał od Loży Ekspertów maksymalne noty, dlatego też przyznano mu certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT.
Warto także odnotować, że ser gouda pełnotłusty został nagrodzony po raz czwarty. Godłem promocyjnym wyróżniono go podczas poprzednich certyfikacji żywności. Ponowna ocena była konieczna, gdyż certyfikaty są nadawane właśnie na dwa lata; po upływie tego okresu wytwórca może dostarczyć produkt do powtórnego sprawdzenia.

Targi kulinarne SMAKI REGIONÓW 28-30 września 2019 na Międzynarodowych Targach Poznańskich odbyły się Targi kulinarne SMAKI REGIONÓW.
Było to wyjątkowe wydarzenie dla osób, które odżywiąją się zdrowo i cenią produkty od lokalnych dostawców. Na targach SMAKI REGIONÓW można było znaleźć ekologiczną, certyfikowaną żywość z całej Polski. To unikalny moment na poznanie wszystich regionalnych potraw i produktów, stanowiących dziedzictwo kulinarne, które są przygotowywane według dawnych receptur i filozofii slow.
W ramach targów podsumowano XIX edycję ogólnopolskiego konkursu NASZE KULINARNE DZIEDZICTWO-SMAKI REGIONÓW. Ser pełnotłusty Gouda Olecka został uhonorowany nagrodą "Perła 2019" za najlepszy produkt regionalny - produkt żywnościowy. Laur Najlepszym z Najlepszych W dmiu 21.03.2019 w Filharmonii Warmińsko-Mazurskiej w Olsztynie marszałek województwa Gustaw Marek Brzezin wręczył nagrody „Laur Najlepszym z Najlepszych”. Nagroda przyznawana jest osobie, instytucji i firmie z regionu, które w poprzednim roku wyróżniły się na forum krajowym lub międzynarodowym, osiągnęły sukces i zostały docenione przez niezależne gremia, a w ten sposób przyczyniły się do promocji regionu w kraju oraz na świecie.
Spółdzielnia nasza zdobyła laur w kategorii żywność naturalna m.in. za zdobycie I nagrody w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” za ser pełnotłusty Gouda Olecka.

Relację z imprezy można obejrzeć na YouTube Ogólnopolskie Święto Sera W dniach 15-16 września 2018 roku miało miejsce Ogólnopolskie Święto Sera - Festiwal Sera i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. W czasie trwania wydarzenia można było skosztować szeroką gamę serów i twarogów o najwyższej jakości i wartości odżywczej wytwarzanych przez krajowy przemysł mleczarski. W trakcie trwania Święta odbył się konkurs konsumentów SEROWY I TWAROGOWY KRÓL. Spółdzielnia nasza zdobyła laur konsumentów w kategorii Twarogowy Król za Twaróg Naturalny z Warmii, Mazur i Powiśla Półtłusty. W czasie trwania imprezy Marszałek Województwa Warmińsko-Mazurskiego wręczył naszej Spółdzielni puchar za produkty naturalne z Warmii, Mauzr i Powiśla.

Relację z imprezy można obejrzeć na YouTube Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów W dniu 21 lipca 2018 roku na Zamku w Olsztynie odbyły się finały regionalne XVIII edycji Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów 2018 na najlepszy regionalny i tradycyjny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną i tradycyjną.
Produkowany przez naszą Spółdzielnię ser Gouda zajął 1 miejsce w kategorii produktów pochodzenia zwierzęcego. Więcej o konkursie można przecytać na stronie konkursu

Gouda z Olecka ponownie TOP PRODUKTEM programu "Doceń polskie" 27 stycznia 2017r. w Czeladzi miała miejsce XIX certyfikacja artykułów żywnościowych biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym "Doceń polskie". Specjaliści z branży spożywczej, którzy tworzą Lożę Ekspertów, ocenili wyroby różnego typu i przyznali im noty w skali od 1 do 10 za: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Jednym z produktów, które otrzymały maksymalną liczbę punktów jest Ser Gouda pełnotłusty z oferty Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku. Specjał zdobył certyfikat "Doceń polskie" i tytuł TOP PRODUKT.
- Wyróżnieniem tym mogą poszczycić się tylko najbardziej wartościowe artykuły spożywcze. Godło promocyjne jest przyznawane za konkretny produkt, a nie za cały asortyment producenta. Certyfikat nadawany jest na 2 lata. Po upływie tego czasu wytwórca może ubiegać się o ponowne nadanie wyróżnienia, warunkiem jest uzyskanie pozytywnych ocen od Loży Ekspertów podczas certyfikacji - wyjaśnia Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego "Doceń polskie". Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy 28 listopada 2015 roku ser Gouda Złota z Dziurami zdobył 1 miejsce w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego w konkursie "Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy".
Konkurs organizowany jest przez Punkt Informacji Europejskiej Europe Direct - Olszytn, Warmińsko-Mazurską Izbę Rolniczą oraz Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego od 2006 roku i ma na celu promowanie produktów żywnościowych, specyficznych dla regionu Warmii i Mazur. Doceń Polskie TOP PRODUKT 2014 Ser Gouda z Olecka otrzymał certyfikat w ogólnopolskim programie promocyjnym "Doceń Polskie". Program ma na celu promocję wysokiej jakości produktów dostępnych na polskim rynku i posiada honorowy patronat Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nagroda Mleko Expo 2013 8 listopada 2013 roku na Targach Mleko Expo nasza Spółdzielnia została uchonorowana Statuetką Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny, za wysoką jakość serów dojrzewających Gouda i Edamski. Złota Odznaka Złota Odznaka Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Laur Marszałka Laur "Najlepszym z Najlepszych" Marszałka Województwa Warmińsko Mazurskiego. Statuetka w konkursie na Najlepszy Produkt Statuetka w konkursie na Najlepszy Produkt i Usługę Warmii i Mazur w kategorii produkt żywnościowy za Masło Naturalna z Warmii Mazur i Powiśla.

Więcej

więcej... www.culinary·heritage.com www.dziedzictwokulinarne.pl więcej... SKLEP FIRMOWY Zapraszamy do zakupów w naszym Sklepie Firmowym.
Zapraszamy do naszego sklepu firmowego, znajdującego się na parkingu OSM w Olecku. Klienci mogą nabyć w nim cały asortyment oferowany przez OSM Olecko, począwszy od mleka i jego przetworów, poprzez kremowe cukierki Krówka do sera Gouda długodojrzewającego, o wyrazistym smaku, doskonałego na deskę serów. Kupując w naszym sklepie firmowym konsument ma zawsze pewność, że nabędzie towar najwyższej jakości w rozsądnej cenie.

Godziny otwarcia:
W dni powszednie: 8:00 - 17:00
W soboty: 8:00 - 13:00


PROJEKT UNIJNY
Miło nam poinformować, że "Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku"
realizuje projekt współfinansowany ze środków dotacji Unii Europejskiej:

Regionalny Program Operacyjny Województwa Warmińsko-Mazurskiego na lata 2014-2020
Priorytet 1. Inteligentna gospodarka Warmii i Mazur
Działanie 1.5 Nowoczesne firmy
Poddziałanie 1.5.2 Odtwarzanie gospodarczego dziedzictwa regionu
Tytuł projektu: Podniesienie konkurencyjności i rozbudowa oferty produktowej przedsiębiorstwa OSM OLECKO
Cele projektu: wzmocnienie pozycji konkurencyjnej przedsiębiorstwa na rynku krajowym.
Efekty projektu: nowa oferta produktowa, promocja żywności naturalnej i tradycyjnej.
Wartość projektu: 734910.87 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 597488.51 zł





KONTAKT Z NAMI

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Olecku

19-400 Olecko, Ul. Wojska Polskiego 10
NIP 847-000-01-02

Telefony:

Centrala: +48 87 520 22 82, 87 520 22 81
Handel i Marketing: +48 87 520 25 80
Transport: +48 87 520 22 83

E-mail: sekretariat@osmolecko.pl

Pracujemy od poniedziałku do piątku
w godzinach 7-15.




We wszelkich sprawach dotyczących współpracy handlowej, prosimy o kontakt z Działem Handlu i Marketingu - handel@osmolecko.pl
W sprawie składania ofert i współpracy z dostawcami, prosimy kontaktować się przez Centralę.



×

Jakość Tradycja

Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego we współpracy ze Związkiem Wojweództw RP opracowała, na wzór systemów europejskich, pierwszy krajowy system wyróżniania i kontroli żywności wysokiej jakości "Jakość Tradycja", uznany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. System służy wyróżnieniu produktów żywnościowych wysokiej jakości z uwzględnieniem produktów tradycyjnych.

Znakiem "Jakość Tradycja" mogą zostać wyróżnione produkty rolne, środki spożywcze i napoje spirytusowe wytworzone z naturalnych surowców w gospodarstwach ekologicznych lub gospodarstwach stosujących dobrą praktykę rolniczą i dobrą praktykę chodowlaną z wyłączeniem GMO. Produkty muszą odznaczać się szczególną jakością, mieć tradycyjny skład lub być wyprodukowane tradycyjnym sposobem. Za tradycyjny uważa się produkt, który posiada conajmniej 50-letnią historię wytwarzania.

"Jakość Tradycja" gwarantuje konsumentom jakość produktu oraz przejrzystość procedur kontrolnych (kontroli i certyfikacji dokonują niezależne jednostki). Konsumenci mogą poznać pochodzenie surowców i metody wytwarzania produktu.

×

Dziedzictwo Kulinarne

Od 29.10.2007 roku jesteśmy członkiem Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Europa. Pomysł powstania Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego rozwinął się i został wcielony w życie w połudnowo-wschodniej Skanii w Szwecji i na duńskiej wyspie Bornholm w 1995r. Projekt ten szybko spotkał się z dużym zainteresowaniem władz samorządowych w regionach, a także ze strony innych regionów europejskich, których ambicją było zaoferowanie mieszkańcom i turystom regionalnej żywności.

Regionalne Dziedzictwo Kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla to znak, który promuje rozwój żywności opartej na lokalnych surowcach, oraz zobowiązuje do jeszcze większej dbałości o jakość i smak produktów wytwarzanych w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku. Mamy nadzieję, że wspólne logo sprawi, iż łatwiej będzie odnaleźć producentów, którzy dbają o regionalną i tradycyjną żywność.

×

Doceń Polskie TOP PRODUKT

Program „Doceń polskie” ma na celu promocję wysokiej jakości produktów dostępnych na polskim rynku oraz posiadających „polski akcent”. Skierowany jest do producentów dóbr konsumpcyjnych ze szczególnym naciskiem na produkty FMCG (produkty/dobra szybko zbywalne).

Każdy z artykułów jest oceniany indywidualnie przez grono specjalistów z branży spożywczej. Jurorzy przyznają produktom spożywczym punkty w skali od 1 do 10 za smak, wygląd, jak również stosunek jakości artykułu spożywczego do jego ceny. Godło promocyjne nadawane jest tylko wyrobom, które uzyskają minimum 7,5 punktu. Żywność z maksymalnymi notami natomiast jest honorowana tytułem TOP PRODUKT.

Wyróżnienie artykułu spożywczego certyfikatem „Doceń polskie” przynosi korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom. Ci pierwsi zyskują dodatkowe potwierdzenie o wysokiej jakości swoich wyrobów (tym cenniejsza, że uzyskana od niezależnego grona). Z kolei konsumenci wybierając produkty opatrzone godłem programu zyskują pewność, że produkt jest warty swojej ceny, a jego jakość została sprawdzona przez ekspertów.

Produkowany w naszej Spółdzielni ser Gouda uzyskał certyfikat „Doceń polskie” oraz miano TOP PRODUKT, co świadczy o jego wysokiej jakości i doskonałym smaku.

×

Twaróg sernikowy maślankowy

Twaróg produkowany jest z maślanki z dodatkiem szczepów bakterii metodą ultrafiltracji. Nie zawiera konserwantów. Nie zawiera cukru mlekowego - laktazy. Jest doskonałym źródłem wapnia, witaminy z grup B, lecytyny i kwasu mlekowego.

Twaróg produkowany z maślanki pozbawiony jest laktozy. Jest ona rozkładana przez enzym laktazę podczas fermentacji mlekowj. Dzięki temu nadaje się do spożycia dla osób cierpiących na nietolerancję laktazy w mleku.
Twaróg maślankowy jest też bogatym żródłem wapnia - budulca układu kostnego oraz zębów. Wapń przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi, utrzymaniu prawidłowego metabolizmu energetycznego oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni. Wapń jest potrzebny młodym, rozwijającym się organizmom, a także dorosłym: kobietom w celu zapobiegania osteoporozie oraz mężczyznom w celu uregulowania gospodarki sercowo – naczyniowej. Wapń uważny jest za składnik mineralny przyczyniający się do prawidłowego stanu naszego serca i naczyń krwionośnych.
Twaróg maślankowy zawiera także cenny dla tkanki nerwowej składnik: lecytynę, pozytywnie działającą na procesy przemiany materii, funkcjonowanie układu nerwowego oraz gospodarkę cholesterolem. Lecytyna pełni istotne rolę ochronną dla wątroby, sprzyja lepszemu krążeniu krwi oraz poprawia naszą pamięć.
W skład Twarogu maślankowego wchodzi kwas mlekowy, który nie tylko reguluje wydzielanie soków żołądkowych, ale także pobudza procesy trawienia. Bakterie kwasu mlekowego zawarte w twarogu, podobnie jak w kefirze i jogurcie zaczynają „pracować” i intensywnie się namnażać przetwarzając cukier mlekowy (laktozę) z surowego mleka w kwas mlekowy sprawiając, że całość staje się lekkostrawna. Kultury bakterii w twarogu regulują przemianę materii co sprawia, iż łatwiej i szybciej trawimy i spalamy więcej kalorii, a dodatkowo poprawia się praca jelit. Kwas mlekowy reguluje przebieg procesów fermentacji w przewodzie pokarmowym, hamuje wytwarzanie chorobotwórczych mikroorganizmów. Dlatego też bakterie kwasu mlekowego chronią nas przed infekcjami, ponieważ zakwaszają jelito oraz wytwarzają substancje antybakteryjne tzw. bakteriocyny.

×

Formularz kontaktowy

Formularz kontaktowy z 79LEVEL.PL

TAGS:OSM Olecko witamy

<<< Thank you for your visit >>>

Hot Websites