關於統裕 - 統裕食品股份有限公司

Time 2020-12-22 22:14:52

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◎將1罐仙草原汁稀釋於1600c.c水中，沸騰後， 再添加160公克糖先行攪拌再加入5公克的太白粉， (太白粉必須先以100c.c冷開水溶解)再加入鍋中，經攪拌均勻後，倒入小碗或杯中， 趁熱加入花生、花豆、紅豆、ＱＱ、芋圓、地瓜圓...等材料即可成為，潤喉去寒的燒仙草。◎材料依各人喜好增加或減少嫩仙草◎將1罐仙草原汁稀釋於1200c.c水中，沸騰後開小火，再加入120公克糖先行攪拌， 再加入45克的太白粉 (太白粉必須先以400c.c冷開 水浸泡5分鐘後)再加入鍋中攪拌， (太白粉水)邊加邊快速攪拌,攪拌均勻後，倒入各種型式容器中，等冷卻放置冰箱1小時後即可食 用， 再加入花豆、紅豆、ＱＱ、芋圓、地瓜圓...等材料， 材料依各人喜好增加或減少 食用時亦可分別加入適量的糖水、奶油 球、蜂蜜、 黑糖，更加香甜美味。(仙草凍和燒仙草如攪拌不均勻，容易有一顆一顆凝固體出現)仙草茶◎將1罐仙草原汁稀釋於2000c.c水中，再添加200公克糖攪拌均勻，即可飲用將稀釋好之仙草茶，放置冰箱內取飲，消暑降火氣、可口涼爽 糖可減量分別加入黑糖、蜂蜜、紅糖代替，更加香甜美味。◎ 濃度依各人喜好增加或減少，依嗜好也可不加糖(每罐410g燒仙草原汁，都有附上小本的食譜)--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------(1).先將3000公克仙草原汁(1罐)加入，再加入12000公克水，一鍋共15000公克。(2).等仙草汁煮開後，先加入1000公克沙糖攪拌均勻(甜度可自行調整)。(3).65公克的太白粉先用(300c.c)溫開水攪拌均勻。(4).再將(75公克太白粉水)全部加入攪拌均勻即可。(60克到75克都可以)※備註：燒仙草如果不攪拌均勻，容易有一顆一顆凝固體出現。嫩仙草(1+3)(1).先將3000公克仙草原汁(1罐)加入，再加入9000公克水，一鍋共12000公克。(2).等仙草汁煮開後，先加入900公克沙糖攪拌均勻(甜度可自行調整)。(3).160公克的太白粉先用(800c.c)溫開水攪拌均勻。(4).再將(160公克太白粉水)全部加入鍋中攪拌均勻後，再等沸騰即可。(5).等15－20分鐘後，再放入冰箱3－4小時後即可。※備註：仙草凍如果不攪拌均勻，容易有一顆一顆凝固體出現。仙草茶(1+4)(1).先將3000公克仙草原汁(1罐)加入，再加入12000公克水，一鍋共15000公克。(2).等仙草汁煮開後，再加入1000公克沙糖攪拌均勻(甜度可自行調整)。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------◎ 仙草排骨一、材料：排骨1斤，仙草原汁120cc ，水8碗。仙草原汁濃度依各人喜好增加或減少二、配料：紅棗9顆，甘杞1大匙，鹽少許。三、作法：1、排骨洗淨。2、水煮開，加入排骨,仙草原汁.紅棗.甘杞，用小火熬煮，到排骨爛即成美味之仙草排骨湯。3、可用電鍋，外鍋放1杯水蒸，亦可隔水蒸40分鐘，或用快鍋煮20分鐘。風味特殊，老少咸宜，是食物中之聖品，不但可消暑降火氣，又可滋補養身生。◎ 仙草雞一、材料：雞2斤，仙草原汁130cc，水12碗。仙草原汁濃度依各人喜好增加或減少二、配料：酒少許，鹽少許。三、作法：1、雞洗淨（切大塊或不切均可）。2、水煮開，加入雞肉、,仙草原汁、酒鹽，隔水蒸40分鐘左右即成美味之仙草雞。風味特殊，老少咸宜，是食物中之聖品，不但可消暑降火氣，又可滋補養生。

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