Acquagiusta – La tenuta di Badiola
Time 2022-08-27 20:12:00Web Name: Acquagiusta – La tenuta di Badiola
WebSite: http://www.acquagiustawine.it
ID:294400
Keywords:
La,Acquagiusta,Badiola,diDescription:
Acquagiusta
la tenuta di badiola
LA MAGIA DELLA MAREMMA NELLE TERRE DEL GRANDUCA
Una terra meravigliosa
che custodisce
la fonte di Acquagiusta
Nel cuore della Maremma, vicino a Castiglione della Pescaia, dove un tempo c’era il lago Prile. Qui, a metà dell’Ottocento, il Granduca di Toscana volle costruire la sua tenuta agricola: un progetto che Terra Moretti porta avanti, con 500 ettari di vigneti, uliveti, colline, boschi e la massima espressione della biodiversità della macchia mediterranea.
Tradizione e sperimentazione
I vigneti di Acquagiusta coprono trenta ettari, divisi in due vigne: abbiamo scelto di posizionare i nostri vigneti studiando l’esposizione delle piante agli elementi, in modo da ricreare le condizioni ideali di acqua, terra, sole e vento e di sfruttare il forte carattere del terreno.Vogliamo che i nostri vini siano puri e sinceri: per questo lavoriamo rispettando al massimo i processi naturali, intervenendo il meno necessario. Così, valorizziamo le uve, manteniamo intatte le caratteristiche del territorio e creiamo un prodotto autentico.
Il nostro lavoro è fatto di tradizione e sperimentazione. Pur tenendo le basi nella tradizione vitivinicola toscana, il nostro stile è in evoluzione costante: solo valorizzando al massimo i frutti della terra possiamo produrre un vino che ne incarni lo spirito e il carattere.
Vieni a scoprire
i nostri vini
BIANCO PÉTILLANT
Maremma toscana DOC
Uvaggio
vermentino 50%, chardonnay 50%
Origine
Vigne della parte centrale del conoide alluvionale della Tenuta La Badiola
Sistemi di allevamento
Cordone speronato
Densità di impianto
5000 ceppi/ha
Resa
70 q.li/ha
Resa di vino
70% pari a 49 hl/ha
Età media delle viti
15 anni
Periodo di vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in piccole cassette di plastica. La vinificazione si svolge pressando le uve intere a bassissime pressioni di lavoro al fine di evitare l’estrazione di sostanze indesiderate
Stabilizzazione
Statica a freddo
Imbottigliamento
Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia
Affinamento in bottiglia
1 - 2 mesi
ROSATO
Maremma toscana DOC
Uvaggio
alicante 100%
Origine
Vigneto di Levante della Tenuta La Badiola
Sistemi di allevamento
Cordone speronato
Densità di impianto
5000 ceppi/ha
Resa
60 q.li/ha
Resa di vino
65% pari a 39 hl/ha
Età media delle viti
18 anni
Periodo di vendemmia
Agosto
Vinificazione
Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in piccole cassette di plastica. Le uve intere sono state pressate a bassissime pressioni di lavoro per evitare l’estrazione di colore dalla buccia e contemporaneamente consentire il passaggio al mosto della migliore carica aromatica
Stabilizzazione
Statica a freddo
Imbottigliamento
Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia
Affinamento in bottiglia
1-2 mesi
ROSSO
Maremma toscana DOC
Uvaggio
merlot 35%, cabernet sauvignon 35%, syrah 30%
Origine
Vigna di Levante della Tenuta La Badiola
Sistemi di allevamento
Cordone speronato
Densità di impianto
5000 ceppi/ha
Resa
70 q.li/ha
Resa di vino
68% pari a 47.6 hl/ha
Età media delle viti
15 anni
Periodo di vendemmia
Settembre - ottobre
Vinificazione
Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in piccole cassette di plastica. Le uve vengono immediatamente sottoposte a macerazione e successiva fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata
Stabilizzazione
Statica a freddo
Imbottigliamento
Febbraio
Affinamento
10 mesi in legno
Affinamento in bottiglia
1 - 2 mesi
VERMENTINO
Maremma toscana DOC
Uvaggio
vermentino 100%
Origine
Vigne della parte centrale del conoide alluvionale della Tenuta La Badiola
Sistemi di allevamento
Cordone speronato
Densità di impianto
5000 ceppi/ha
Resa
70 q.li/ha
Resa di vino
70% pari a 49 hl/ha
Età media delle viti
15 anni
Periodo di vendemmia
Settembre
Vinificazione
Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano e trasportate in piccole cassette di plastica. La vinificazione si svolge pressando le uve intere a bassissime pressioni di lavoro al fine di evitare l’estrazione di sostanze indesiderate
Stabilizzazione
Statica a freddo
Imbottigliamento
Febbraio dell’anno successivo alla vendemmia
Affinamento
4 mesi in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento in bottiglia
1 - 2 mesi
GRANROSSO
L’ANDANE’
Maremma Toscana Rosso DOC
Uvaggio
principalmente syrah, cabernet e merlot
GRANROSATO
L’ANDANE’
Maremma Toscana Rosato DOC
Uvaggio
principalmente syrah, cabernet e merlot
Visite e degustazioni su prenotazione
Degustazione di tre vini Acquagiusta e degustazione And’olio
15,00 €
Degustazione di Granrosso e Rosato Andanè
20,00 €
Degustazione di Acquagiusta-Grand Andanè e degustazione And’olio
35,00 €
Visita guidata alla cantina
10,00 €
*Ad ogni degustazione è possibile aggiungere il tipico tagliere toscano: 15,00 €I vigneti di levante e di ponente
Nella vigna di ponente, un tempo attraversata dalla fonte dell’Acquagiusta, la terra è ricca di scheletri e sostanze minerali: una terra chiara, con la caratteristica rara di mitigare il calore assorbito dal sole e condizionare l'attività vegetativa in modo peculiare. Per questo abbiamo destinato proprio questa parte alla produzione di uve bianche.I vigneti di levante sorgono invece su una terra di colore scuro, perfetta per assorbire ogni raggio di sole e usarlo per la maturazione delle uve: qui crescono le nostre varietà a bacca nera.
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TI ASPETTIAMO L’ANNO PROSSIMO.
La nostra tenuta rimarrà chiusa dal 1 novembre 2021 fino al 31 marzo 2022
×TAGS:La Acquagiusta Badiola di
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