MADE IN COOKING

Time 2021-01-01 07:03:41

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MADE,IN,COOKING,

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MIC from my friendsPure Saveurs by MICBoulghour poivrons rôtis, dattes et halloumi grillé (houmous vert)Pain bun au levainPain au levain en cocotteBrioche vendéennePain polaireCheese naan (pain au fromage)Pain à buns (avec purée de pommes de terre)Mousse au chocolat noir (sans oeufs)Saucisson briochéPain de mie tangzhong (Hokkaïdo milk bread)Made in cooking en vidéoBaguette sans pétrissagePain viennois aux pépites de chocolatPain paniniCookies aux pépites de chocolatButchy (brioche express)Pancakes moelleuxFaluchePains aux céréalesScones moelleux aux fraisesFocaccia aux olives, romarin et origanCalzone à l'italiennePâte à pizza maisonBretzel ou Pretzel comme chez BrezelinaBaguette traditionPains au lait- et ses pépites de chocolatMuffins anglais Bagels maisonPâte à pizza - Pizza aux 3 fromages- Pizza jambon champignons-Pizza jambon fumé roquette-Pizza jambon fumé mozzarelladimanche 31 mai 2020Boulghour poivrons rôtis, dattes et halloumi grillé (houmous vert)Voici une recette que j'ai trouvé dans un magazine consulté à la médiathèque vers chez moi. Le magazine "Saveurs" est juste une référence en terme de bonnes recettes. Je teste régulièrement les recettes et je peux confirmer que c'est souvent une réussite. Les recettes sont authentiques et bien expliquées. J'aime beaucoup ce magazine. Du coup j'ai craquée pour cette recette qui a beaucoup plu chez nous. Comme toujours j'apporte ma petite touhce à moi. 100% végétarien !Alors beaucoup de préparation en amont avant de pouvoir... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 10:34 - Cuisine du monde - Commentaires [1] - Permalien [#]Tags : Boulghour, Boulghour à la tomate, Chypre, Cuisine grecque, Cuisine végétarienne, Freekeh, Halloumi, houmous, houmous vert, ma semaine sans viande, Moyen-orient, Persil plat, Plat végétarien, Pois chiches, Poivron rouge, Poivron vert, Poivrons rôtis, Purée de pois chichesjeudi 28 mai 2020Poulet frit (comme au KFC©)Cette recette est valable quand tu as une bonne friteuse qui ne te laisse pas trop odeur. Parce qu'on va pas se mentir quand ça sent la friture chez toi, c'est juste horrible ! On a la chance d'avoir une serre qui nous permet d'avoir installé notre friteuse. Alors on s'en donne à coeur joie en frites, chips aux crevettes, beignets de calamars...Et donc il était temps que je fasse de nouveau la recette du poulet frit inspiré par la recette de Snoop Dogg tiré de son livre de cuisine " From Crook to cook ". Moi je l'ai trouvé dans un... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 09:10 - Recipe with english or ricain accent - Commentaires [0] - Permalien [#]Tags : Ail en poudre, Ailes de poulet, Cuisine américaine, Cuisses de poulet, Farine de maïs, Feuille de laurier, Pilons, Piment Espelette, Poivre Cayenne, Poulet frit, Repas enfant, Snoop dogg, Viande de volaille, Zestes d'orangesamedi 23 mai 2020Chirashi D'origine japonaise le chirashi sushi (sushi éparpillé) est un plat traditionnel japonais à base de riz vinaigré sur lequel on dépose de la garniture froide. Il a l'avantage d'être simple, rapide à préparer et très copieux. C'est l'un des plats préférés des japonais.Je le prépare un peu à ma façon, avec tout ce que j'aime. Ce n'est pas souvent que nous achetons du poisson. Nous essayons d'être eco-responsable et d'avoir. C'est pour cela que je ne fais pas souvent ce plat et que je fais ma version "chirashi végétarien". Il y a 2... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 09:25 - Asian cooking - Commentaires [4] - Permalien [#]Tags : Chirashi, Chirashi saumon, Chirashi thon, Cuisine japonaise, Mirin, Oeufs, Omelette, Omelette japonaise, Poisson, PoissonFruits de mer, saumon, Soja, Thonjeudi 21 mai 2020Nem au poulet (Chả giò Gà)Malgré le déconfinement, je continue à animer des ateliers de cuisine en visio. Cela permet de continuer à échanger avec de nouvelles personnes tout en gardant des distances de sécurité.J'avais été traumatisé 20 ans auparavant par un week-end monstrueux à Amsterdam. Nous devions fêter la pendaison crémaillère d'un couple d'amis et ils m'avaient demandé de leur préparer des pâtés impériaux. J'en avais préparé 400, j'y avais passé tout une journée + la nuit, entre la préparation, roulage, pré-cuisson puis cuisson... Tout ça, pour... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 10:07 - Asian cooking - Commentaires [0] - Permalien [#]Tags : Cha gio, Cha gio ga, Cuisine vietnamienne, Entrée chaude, Entrée-Apéro divers, Nem, Tapas, Viande de volaille, Vietnammercredi 13 mai 2020Cookies au beurre de cacahuètesVoici une recette très attendue dans mon entourage amical ! Petite dédicace pour mes copines Mélanie et Charlène qui ont beauccoup aimé mes petits cookies au beurre de cacahuète. Une recette totalement inédite et remasterisée. :D J'ai mis un peu de ça, j'ai mélangé un peu de ça et heureusement que j'ai noté puisque je vous propose ma recette qui est vraiment très gourmande. Il y a beaucoup de sucre et de beurre, donc n'hésitez pas à diminuer en sucre si besoin (retirer 25 grammes de chaque). Si vous retirez davantage de sucre, vous... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 08:36 - Recipe with english or ricain accent - Commentaires [3] - Permalien [#]Tags : Beurre de cacahuètes, Biscuits, Cacahuète, Cookies, Cookies au beurre de cacahuètes, Cookies moelleux, Pépites de chocolatvendredi 1 mai 2020Burger indien (steak poulet/porc épices tandoori)Pour ceux qui me connaissent, savent à quel point j'aime le "burger". Quand je réalise le pain moi-même ou que j'ai envie d'arômatiser mon steak, je pars dans des délires : Burger à la corse, Burger végé, Burger à l'italienne, Burger aux oignons caramélisés, Burger compotée d'oignons et sauce foie gras, Welsh burger, Burger chorizo fumé,... Et encore j'ai pas eu le temps et surtout mon disque dure a eu une chute mortelle. Donc j'ai perdu 100 fichiers photos de recette qui étaient en attente :( (pas que de Burger hein?! :) ).Bref... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 08:25 - Cuisine du monde - Commentaires [2] - Permalien [#]Tags : Burger, Burger indien, concombre, Coriandre, Cuisine indienne, Menthe, Sauce blanche, Sauce blanche à la coriandre et à la menthe, Steak, Steak de poulet et porc, Steak tandoorijeudi 30 avril 2020Beignets de calamarsPendant le confinement, c'est un peu compliqué de trouver des idées pour contenter tout le monde. On se creuse les ménages, mais parfois impossible de d'avoir de bonnes idées. Du coup tu demandes à peu à ton entourage. Alors ma plus grande avait l'envie de beignets de calamars. C'est une bonne idée, la famille adore ça.J'accompagne ces petits calamars de ma sauce façon aïoli ou jus de citron (sel/poivre) et c'est juste parfait !Temps de préparation: 20 minutesTemps de repos :60 minutesTemps de cuisson... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 10:46 - Cuisine du monde - Commentaires [2] - Permalien [#]Tags : Apéro dinatoire, Beignets, Beignets de calamars, Calamars, Entrée-Apéro divers, Fruits de mer, Poisson, Pâte à beignetslundi 27 avril 2020Pain bun au levainAvec le confinement, les idées pour s'occuper et continuer à intérargir avec ses amis ce sont les "live" ! Merci aux réseaux sociaux. Comme toujours il y a de bonnes et mauvaises choses concernant les réseaux. Pour le coup le "FaceTime" ou le "live" te sauve la vie en matière d'échange. J'ai donc eu l'idée début avril de donner mon premier cours de cuisine et donc en "live". Mes 6 élèves ont été conquis par l'idée et on a adoré le cours. Nous avons fait de nouveau l'expérience pour réaliser des buns pour burger.Mon amie Stéphanie... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 09:39 - Recipe with english or ricain accent - Commentaires [5] - Permalien [#]Tags : Boulange, Bun au levain, Bun curry perle noire, Buns, Burger, Curry perle noire, Curry thiercelin, Pain bun, Pain burger, Pain burger au curry, Pains buns, Sandwich, Thiercelin, Viande de porc, Viande de volaillejeudi 23 avril 2020Soupe de nouilles et porc laqué (char siu)Je vous propose aujourd'hui une soupe qui va parfaitement accompagner la viande xia sur. Un bouillon simple à préparer, des ingrédients faciles à trouver ou à remplacer. Cette recette ne demande pas beaucoup de préparation une fois que vous avez la viande. Vous pouvez également ajouter des raviolis aux crevettes.Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson :3 heures Quantité : 4 personnes / bouillon pour 3 repasIngrédientsbouillon (3-4 litres):3 kg de carcasse de poulet ou poulet entier,... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 09:26 - Asian cooking - Commentaires [0] - Permalien [#]Tags : Bok Choy, Bouillon, Filet mignon laqué, Porc laqué, Soupe, Soupe asiatique, Soupe de nouillesmardi 21 avril 2020Porc char siu ou laqué (Thịt xá xíu)J'avais déjà à Munich, testé la recette avec les moyens du bord et surtout avec un manque d'expérience : Filet mignon laqué.Alors pas mauvais hein, mais beaucoup moins naturel que la recette d'aujourd'hui. Tant dans les ingrédients que dans la cuisson. Idéal pour agrémenté vos soupes, nouilles, riz, sandwich... Tous les ingrédients sités peuvent être très facilement accessible dans les magasins asiatiques en France. Je l'ai préparée en vu d'une soupe chinoise que j'adore... Bientôt également sur le blog !Temps de... [Lire la suite]Posté par MADE IN COOKING à 15:24 - Asian cooking - Commentaires [3] - Permalien [#]Tags : Cuisine asiatique, Cuisine chinoise, Cuisine vietnamienne, Filet mignon, Filet mignon laqué, Nouilles sautés, Plat, Plat chinois, Porc, Sandwich, Sandwich vietnamien, Soupe asiatique, Soupe chinoise, Viande de porc123456789 MADE IN COOKINGCuisine du monde, cuisine revisitée, simple et plat traditionnel. J'aime la cuisine grâce à mes parents et ma grande-soeur. Je suis gourmande et curieuse. J'aimerais par le biais de ce blog, vous partager mes passions, la cuisine et la photo.Accueil du blogRecommander ce blogCréer un blog avec CanalBlog

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